美國最新研究發現,多吃素食,可幫助降低第二型糖尿病風險,特別是多吃蔬菜、水果與全穀類食物,更有助控制血糖。6 Y" O8 r0 y* B' e
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研究首席作者美國哈佛大學公共衛生學院博士後研究員安比卡‧沙提甲表示,研究顯示,就算只是稍微改變一下飲食習慣,飲食多以植物性食物為主,也可以有效預防第二型糖尿病。這項研究含括二十多萬名美國人數據,這些人都完成問卷調查,問卷內容包含飲食、生活習慣、用藥史、目前健康狀況等資訊,研究持續二十年。公仔箱論壇" y) i$ A1 g6 n% q- u
" r! c6 O" ]: x6 I, FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究顯示,民眾飲食習慣越接近素食飲食,盡量少吃肉類食物,越能降低第二型糖尿病發生機率,與沒有吃素習慣的人相比,吃素者的第二型糖尿病風險下降約百分之二十。不過研究只發現兩者有關聯性,並沒有證實兩者因果關係。公仔箱論壇* W2 \" o6 `$ X9 O
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研究也發現,是吃健康素食,飲食以植物性食物為主,第二型糖尿病風險更能下降百分之三十四。所謂健康飲食包括全穀類食物、蔬菜、水果、堅果類食物與豆類食物。 7 w, p/ w, M8 n5 |8 r# f6 E: e' h w2 R
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