隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。
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4 Z( ?0 Q& ]. K9 O0 x5.39.217.77:8898專家看法：# P: B: B, V! E7 \8 u c
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營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
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; x0 D5 u; G: w3 ~0 K+ U發芽豆豆飯：
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( r2 j8 j8 {' ^公仔箱論壇材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）
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9 t* e; U" u W9 m n3 n, ^! K5.39.217.77:8898做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。7 C0 e7 L) z9 V
: t( c, q0 G' n! u5 i$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽米葵瓜子粥：
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* R- L- W' q6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s4 g1 {6 I1 D0 d
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做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。tvb now,tvbnow,bttvb9 U6 L! P% c, O5 A
8 d$ I4 \$ f: w* h3 t1 }# O1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果醬拌麵：
* T' {4 n+ J2 [: T+ ~! d' f公仔箱論壇5.39.217.77:8898, K0 [. Q! f' ~7 B
材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。8 l" X5 C+ |1 d3 b$ G; ~& q$ ?
: O. d: o' i7 u7 Y0 N8 e* X做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 m& F. I r* d( J" M6 N% s
4 N1 }; p$ q7 C) M公仔箱論壇胡蘿蔔蘋果薑汁：
, R7 c0 ^$ }: D, ?5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l4 D. X. }1 @9 i6 O+ l# T
材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。公仔箱論壇8 Z8 ^' X( d: z
& \" t$ M' d/ m% I* I; r5.39.217.77:8898做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
3 b$ A" ?7 q( P5 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' D+ d' m$ X7 p0 p/ ]
鳳梨堅果泥：
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材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。' u- F8 ~# o. e) F$ m( d
: `; `- E/ t6 N( W5 J5.39.217.77:8898做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。5.39.217.77:88982 h6 Z9 ~" Y4 h8 @2 k. I, l3 |3 c
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藍莓醋（橘子醋）：5.39.217.77:88983 O0 ?: w0 }$ P. l$ r$ a
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材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。
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南瓜亞麻腰果奶：
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材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。
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0 O4 z+ W( p c9 ?! u2 j6 W做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。
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! l. g. b% |& e( q+ n8 F; G/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣新生報
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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