隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。5.39.217.77:8898; q% t' |0 X& e1 Q# P+ B
) C# }2 h2 |! |公仔箱論壇專家看法：
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v7 t3 K- a# ~ B公仔箱論壇營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
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發芽豆豆飯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j. U, P/ |/ f6 w. I
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材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）tvb now,tvbnow,bttvb. b; ^! } {! q
Z0 o B, i4 t' `. {做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。5.39.217.77:8898$ B* H4 E: v ]# u
; ?5 w9 g( Q6 H) p$ X) Dtvb now,tvbnow,bttvb胚芽米葵瓜子粥：公仔箱論壇3 k: D" {& l- t" @
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。公仔箱論壇* v" `5 i8 E* n7 ~4 w0 [5 q) y
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做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。5.39.217.77:88980 ~- L: e; X, p8 F, N) h- l! k
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堅果醬拌麵：公仔箱論壇% a3 e, N7 A1 q% A0 O7 _5 k
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。
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做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。
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; \* j1 G9 n7 l" V! l% Ztvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔蘋果薑汁：公仔箱論壇) [* O+ T# ?+ J. `1 k+ C
p+ H3 C P3 n; S6 w材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
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做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
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鳳梨堅果泥：公仔箱論壇" |1 L; r* z& ^( h$ E- e6 l
2 J( i/ P: ~4 y. t1 P, z9 t- D材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。5.39.217.77:88981 {7 d5 E S* ]( e. [
- [$ `1 I# B$ g% R( u( O) w9 d2 ftvb now,tvbnow,bttvb做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。
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8 ~, V4 I6 L! ^6 K藍莓醋（橘子醋）：5.39.217.77:88980 Z8 K2 O3 \- [
" A1 `7 y9 z6 { I6 utvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。4 W; z# Y, T0 Z% S1 ]. E$ D
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。
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南瓜亞麻腰果奶：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n+ g8 z& _1 V8 F1 v- M& l# a
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材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。
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做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。 3 `/ p) M$ E; d2 d! A' s+ u! r
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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