隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。+ z) s8 t; c) ~, v w) X& F( {& ?
& Y" t6 P8 B- I4 Y! {專家看法：
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; P& C! I" J9 J公仔箱論壇營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。5.39.217.77:88988 e+ |2 T ?1 q( v, {; z. W
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發芽豆豆飯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z( m- I: `, w
; {: x% B! _, x* Q7 x7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）
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6 B+ C/ ?, k1 d8 A4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c- W% w/ ^5 F4 z' k5 ^
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胚芽米葵瓜子粥：tvb now,tvbnow,bttvb2 k6 _4 _ \$ u3 }) k
* B0 G* Q( x, B材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。tvb now,tvbnow,bttvb! B |$ }& V9 ^) U+ s. Q O
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做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。tvb now,tvbnow,bttvb' a! J( |* H* h
, f; U- r' O. L, s/ o- {. M2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果醬拌麵：
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L) R( H7 G7 _7 e
8 p1 \1 h. Z5 Z9 ~做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。
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胡蘿蔔蘋果薑汁：& T; C- T' e/ H0 H Y
; b- G0 w7 N8 _ k9 s) M, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。tvb now,tvbnow,bttvb! }5 C9 f# \7 ^8 Y z* F
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做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
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& f' d# K6 P ~' N7 b0 }鳳梨堅果泥：
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材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。
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做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。8 B. C' \) @7 G- W# h- N! q
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藍莓醋（橘子醋）：
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) Q/ {- Q7 Q4 Q" {* d1 n1 [# ^) k$ jtvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |" }; S& R/ C3 m7 A3 f! C
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南瓜亞麻腰果奶：公仔箱論壇* X* {( L+ G6 M
/ l0 ?, a8 |4 I1 T材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。tvb now,tvbnow,bttvb2 M& @# A, G, p5 Y- J! s
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做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r) T+ _5 I: F2 k6 K7 X; a
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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