不少人在節食、減重時，將碳水化合物食物當成頭號敵人，只要一吃麵包，或吃一碗麵，就很有罪惡感。英國糖尿病協會營養師艾絲琳‧皮古特接受外電媒體?Healthista訪問時表示，事實上，馬鈴薯、米飯、麵條、麵包等澱粉類、碳水化合物食物的熱量偏低，且富含維生素，這類食物通常也有較多纖維，脂肪量也較低，將碳水化合物食物納入健康飲食菜單，對減重計畫並不會造成影響。公仔箱論壇# r0 `; j/ ~" E; o" d
; g2 N5 Q. |* U, s, ]5.39.217.77:8898碳水化合物進入身體後，會被轉化為葡萄糖，而葡萄糖會以糖原形式儲存於肌肉、肝臟。公仔箱論壇& ^, ~- n% x; W7 s
5.39.217.77:8898' ~( h% ]* b- p4 k8 V' U
減重時，若採用低碳水化合物飲食，初期體重的確會大幅下降，不過這通常是水分流失造成，身體成份並不會出現太大變化。碳水化合物為能量重要來源，這些能量多用來供應肌肉所需熱量，並幫助維持大腦功能、各項生理功能。沒有碳水化合物，身體葡萄糖供給就會出現困難，而大腦運作需要仰賴葡萄糖供應能量。* I6 t ^3 f" l1 l) ~9 M
/ @" H! b$ M/ P% y- n9 C
碳水化合物攝取量極低時，身體就會被迫透過蛋白質、脂肪製造葡萄糖，此時身體就會感覺不舒服、容易疲累，呼吸也容易出現異味。公仔箱論壇- h* g" O, n0 Z& A- y- Q) y
* `# s* D! g8 `5 B% M+ N6 ?. X+ \此外，碳水化合物食物在食欲調節上也扮演重要角色。許多人在嚴格限制碳水化合物食物攝取量之後，便開始暴飲暴食。多數人因為一整天吃很少碳水化合物食物，到了傍晚，就會陷入天人交戰。不過吃太多碳水化合物食物會讓人發胖，因此份量控制就顯得格外重要。 5.39.217.77:88986 W7 [0 H7 M& L# |1 L# b. |
: Y w( H; ~7 c; W+ g" ntvb now,tvbnow,bttvb5 S7 e6 \" O5 E. T$ l4 r! s. J$ m
公仔箱論壇 `9 {7 z- f/ x% G
! W$ f1 `% V9 h# a9 O# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @ S9 Q, E! J" W) D, E) Y
) U! ~% N/ Q5 ?* M* d+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 x6 I& ?! P1 r, I9 u3 _2 l公仔箱論壇
- D9 k* S4 o3 m: _$ T: \5.39.217.77:88984 I& b" c6 W1 M( W- _( A
台灣新生報 |
發表於 2016-8-30 08:25 AM
| 
