除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.5.39.217.77:88983 l! T$ P, d' G9 |0 \6 T+ f% \
有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
0 U2 Q% |- \. g8 l( btvb now,tvbnow,bttvb癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。5.39.217.77:8898! C: g' Y! m3 v7 {3 j
科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
. W) w2 w" t, Y& {5.39.217.77:8898在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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《苦瓜蔬果汁》
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材料：公仔箱論壇2 m# F) s2 l# E$ y3 t
苦瓜 1個
2 M: c; m7 \, P1 P蘋果 2~3個
& y* m5 F% \+ K/ K1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜梗 2根
% [" Z* j1 M; B- _小黃瓜 1根
/ k. \( D2 I0 z. p1 q, [- ~5.39.217.77:8898檸檬 1個
. t0 i4 _ ]! s/ w1 C D* ^0 h做法：
. x( p7 M6 \6 W5 d, ftvb now,tvbnow,bttvb1 將材料刷洗乾淨。
0 s, Q2 N; E: d4 m7 Z3 z5.39.217.77:88982 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
+ t5 P3 Z: G$ M3 V% U& I- C5.39.217.77:88983 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
+ Y# G4 C* Y0 F: Z2 J5.39.217.77:88984 打成果汁即可享用。公仔箱論壇; O- D1 w( Z( |: J1 c: j+ |
5 Y& L; o2 Z, }5 W4 T8 i B& M4 D* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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