除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.
5 N. A0 C5 n, j0 U' r5 S8 atvb now,tvbnow,bttvb有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
- f% K% d6 N5 S' t6 ]: a1 U; p9 H3 u. P癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
+ E3 z# V1 g- ]- I- btvb now,tvbnow,bttvb科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
+ Z! z8 o$ K' p4 T5.39.217.77:8898在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
, g$ V! q) b0 ~% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y' C: Q4 ]& R+ s, K5 K
《苦瓜蔬果汁》
l2 F U9 c2 Q* F+ a5.39.217.77:8898
3 [+ @$ h! G5 w, ~# }5 u材料：
2 ^5 |2 ^1 B( _- z苦瓜 1個公仔箱論壇 N$ S2 \& w( [: f5 L* x. v: x
蘋果 2~3個4 O. e) h& d, C9 m
芹菜梗 2根公仔箱論壇* M- @# e: o3 O3 g& }! Y$ U+ }5 p
小黃瓜 1根公仔箱論壇; d, M. Q% E$ J) f7 `/ _
檸檬 1個
) Q: C2 k" n! X6 A( k$ ^做法：# t% Y4 @% e5 U H( f, e; c7 Z2 d- k
1 將材料刷洗乾淨。
: O8 X7 R: O) u Z) M3 c( e2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
" o$ p( G: }) p& G) T3 }1 T; z/ K; ?公仔箱論壇3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
* v) U. w# ~0 K1 i& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 打成果汁即可享用。
g! d8 m1 I% l' ?3 a# ctvb now,tvbnow,bttvb
8 R; Z% |3 P3 @# c' U) i公仔箱論壇※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
| 
