很多人都認為喝湯能大補身體，確實，湯的營養很豐富，5.39.217.77:8898- `# C p: M( w! F
能補充身體所需的某些物質，但是，在喝湯的同時，
7 F3 b% m' b: x& Y. `4 ^& a6 _你也許還不知道，還有四大錯誤喝湯習慣。5.39.217.77:88982 w$ `/ Y/ J1 X. ^# b- Z* T
其實喝湯也有技巧，掌握正確的喝湯方法，' K: R8 D) ], f B* c/ u& ^
才能讓湯的營養盡被身體吸收！% t# T; }* ~9 f2 Q0 U2 ?' P+ U
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1.只喝湯不吃“渣”- e0 q$ f8 M, r" f+ t
有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，, J# {, S M+ i! ^; F
看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。2 g/ Y: k& o3 Y! t
9 K. L* d- V. p- Q9 i& F! Q$ m0 e經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，
4 z( i& ?0 x2 ?但其中的?類、氨基酸更利於人體的消化吸收。公仔箱論壇9 r) m/ y* C; R0 }1 n h% F
因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。3 J- g `1 f* p" n; X5 Y) [
$ [6 Q8 J) ]: Q7 b7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.愛喝“獨味湯”
. Q. T N- F2 o. E每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，
2 G! M C( ]( ]3 Q5.39.217.77:8898仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。7 B T8 @& N; b$ K
因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，
$ h4 c1 n, Z3 v) ~7 M8 B0 ttvb now,tvbnow,bttvb不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。
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3.愛喝滾燙的湯5.39.217.77:88988 ]" j6 ~0 J7 d. e$ l% b% T" T! W
有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。tvb now,tvbnow,bttvb: K4 _) w4 i( w( @* }
有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、
0 v! t: c% t& E2 p7 m* a胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。tvb now,tvbnow,bttvb) n7 ]2 S" Q% F1 j1 z4 @7 d
/ V3 `3 Z# Y& Y: f* \! t( U公仔箱論壇雖然燙傷後人體有自行修復的功能，- o2 f3 M: |( Q, a
但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i. ~7 @& V( f/ t
經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。
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3 Y- k% H) @- w* h: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.湯水泡米飯公仔箱論壇+ C7 ^! ~# z# b* Z$ d( j/ i( `) `
這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，. r/ P p }* _ c: Y
甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，
9 J9 K: A3 F3 K9 Q4 t5 U4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唾液分泌量也較多，這樣有利於潤滑和吞咽食物。
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! _1 e. i8 J/ r: T公仔箱論壇湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，公仔箱論壇( T7 E8 E- @) A: D, k
就與湯一道進了胃裡，這不僅使人“食不知味”，公仔箱論壇" I* C0 I8 K# {! V8 l6 E! t
而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，: j9 h* j1 X3 Y* S
胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，
0 U8 ?+ m& l" Gtvb now,tvbnow,bttvb吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。 |
發表於 2016-7-30 07:25 AM
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