很多人都認為喝湯能大補身體，確實，湯的營養很豐富，tvb now,tvbnow,bttvb& k8 T1 D. T' E6 d L/ D: h
能補充身體所需的某些物質，但是，在喝湯的同時，
5 O+ o( F* H: M c1 b. x你也許還不知道，還有四大錯誤喝湯習慣。
8 T6 x ?1 V: ]. S5 E* |公仔箱論壇其實喝湯也有技巧，掌握正確的喝湯方法，
4 \1 s }! v, ~& Z; J- [9 l: ]才能讓湯的營養盡被身體吸收！
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1.只喝湯不吃“渣”
: C, I0 x. q+ Q& a: B( g+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，% Y. c, Y. _( O+ C9 l5 z" K
看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。公仔箱論壇* B% B4 o/ N9 q+ z& {: D
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經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，tvb now,tvbnow,bttvb0 ~; s- x4 Q& A, H2 Q$ ^7 }
但其中的?類、氨基酸更利於人體的消化吸收。
k0 p6 @/ t0 A/ Q2 t' a: j# l公仔箱論壇因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。) e$ P+ i# m* f( v. C& ` t' ?# |
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2.愛喝“獨味湯”7 ~+ r5 |; D3 h9 R) y
每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，
: w1 q# \, w2 S/ Z- D$ f- ?& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。5.39.217.77:8898- v% F% d5 G3 T. m( n- i
因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，5.39.217.77:8898& K: o& C L4 z. @! Q' x
不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。
2 g) r! o' L* r6 s( v$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L1 B/ {6 ]6 ~8 Q* P) [6 _8 t* T' }* |
3.愛喝滾燙的湯
6 k( N- P! t4 B: U7 M: i公仔箱論壇有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。6 X s4 x P, B- b! B y$ j$ P# c
有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、
: E: B8 z# X8 ^- s$ G5.39.217.77:8898胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。
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! i1 f0 i s2 U9 i& r u8 N公仔箱論壇雖然燙傷後人體有自行修復的功能，5.39.217.77:8898; p4 V# J$ G: k- L X
但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變。5.39.217.77:8898) u( @/ r7 E, j" P, E8 x
經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。公仔箱論壇, b7 `" u3 x. |1 D& K# v
( J( m6 L L( S/ g! m5.39.217.77:88984.湯水泡米飯公仔箱論壇2 o6 M) S; V# M+ w* v
這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，4 z6 q, J" x( g- d7 d' f
甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，' V- i% Z6 n6 `1 Q0 O
唾液分泌量也較多，這樣有利於潤滑和吞咽食物。
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2 H+ ?0 }+ X+ \6 w+ r6 g# R5.39.217.77:8898湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，
, S0 T2 K' f1 ~8 |3 q. f' [% ]tvb now,tvbnow,bttvb就與湯一道進了胃裡，這不僅使人“食不知味”，
0 ?( @% }1 f, P4 C, [5.39.217.77:8898而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，5.39.217.77:8898' M0 a' g% M% U3 N: z' s$ `, m0 H
胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，
" z. A5 j: l* p+ P公仔箱論壇吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。 |
發表於 2016-7-30 07:25 AM
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