如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？公仔箱論壇# K$ Q9 D! P/ `# l
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
) J$ U' h3 D, K" s5.39.217.77:8898發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。/ p1 t. \: O4 }$ e0 P
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I) C! s C6 U3 U+ G
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
: g0 R/ }5 r# v1 _) v) g5 k$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
0 C$ W X9 U3 ] i6 r& z" _1 N5.39.217.77:88986 F: f* \! e7 k0 G
糖: f$ K, q% P6 m+ @1 h+ ?
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。tvb now,tvbnow,bttvb7 n( |: C' \4 A0 X! |( m6 z
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、% z( R% A1 |& v6 L
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
: A( O3 t. `7 r) A- Z5 X使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
, \* L2 y7 c4 Q k+ `公仔箱論壇公仔箱論壇* w# b3 `* A3 k* |
而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
^# p: y. y9 h' H6 vtvb now,tvbnow,bttvb大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。公仔箱論壇4 ]- Y& Z" w6 e
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
3 k6 x) u" X% {* i) f" }5 R公仔箱論壇2 v0 F* [3 I3 }% Z7 h$ X: X2 S
燙tvb now,tvbnow,bttvb p% w z* i* v, ~& m1 a G
6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）5.39.217.77:88983 ] F/ Y1 e' o$ q- s
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
4 N4 g& S7 O3 A2 [5 f/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。7 K- x; I, u7 N2 v* D
, L, h4 u- T8 f$ A& k中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。公仔箱論壇! _7 A, n/ q- S
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
2 v% A. W6 C( [7 a) H" m5.39.217.77:8898進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
" R" A; D* r! P7 X1 \ o+ e8 {生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
/ V- W8 ], ?; y, _1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。4 D: q( e" R$ A/ z# `- {2 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q* \, i% E1 J1 w( P% a
建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
$ a: ]& _* |) R9 g1 n0 @0 }小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。tvb now,tvbnow,bttvb& Q, @! d6 B% v- Z: b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^' R+ Z4 O7 @- I* Z; x7 Y* f
咸 O( Y9 ^+ D0 P6 E; X g; ^
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
0 B; T( d) B3 Q, q! ^* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
) g- Z" k0 O5 D3 D公仔箱論壇
, Z$ \+ O1 z1 D9 |食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，: ?* S, c) c% ~: r2 |) M% m
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
9 T0 p- ?) a# S4 z公仔箱論壇能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
8 y9 K v d' ?' \/ [* W1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T) Q6 N8 _9 a
腌+ _' |3 ~" P0 I+ W
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
$ S* P7 R3 \+ e+ g$ }9 V9 F會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y* y& U' V9 g. P
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。/ Q- @3 |! K" a' ?
5.39.217.77:88988 k7 w" l. x4 j
一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，tvb now,tvbnow,bttvb& g2 @0 P8 o8 O" h4 {6 j* a# J
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
- x4 s g q/ E7 k* w8 B2 [+ P" p! I- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。5.39.217.77:88982 o0 n0 }' F) @* b
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q4 l3 ~( D" S. Y4 Z4 ^8 k$ k
* B" \; K; M4 T3 O; d: M公仔箱論壇建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。tvb now,tvbnow,bttvb) F7 A9 c6 g9 F: z; t& n) K
tvb now,tvbnow,bttvb0 z1 Y( P o0 p( {3 x
熏tvb now,tvbnow,bttvb# p0 @+ ?3 X1 A& L- S
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb1 b4 Y+ i) i8 V+ K3 v- B: g
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
+ B: X* L& s1 U+ X5.39.217.77:8898具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、5 C1 K1 u& [! M6 E2 ?
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
( q. K1 I1 h2 m' y' _; s. K0 R公仔箱論壇
( h- p+ l6 |% z `此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q2 }, @$ F; e( o0 Y$ p
8 e) }* A9 H* ^9 ^' \/ i; m: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油tvb now,tvbnow,bttvb8 {& u: L' k5 C
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，; y4 T6 x$ B' p2 Y4 L/ C
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，tvb now,tvbnow,bttvb$ ~* P5 [5 M% S, @1 w
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb7 C, J, o# Z) h/ L. w1 V( L7 g0 _: U
; A. Y$ f8 ]: ]7 c7 r; {! k2 Y5.39.217.77:8898另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
+ @/ g8 ]) d: Y+ {- _1 @特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
: X& y* @" ?9 n/ p$ W4 u$ l6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R/ v- ?/ [1 p% X. e/ _6 y公仔箱論壇酒
7 N. W4 |& Q* ~9 N: l4 Q研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
, D5 u" h( K3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C1 r4 U+ G# W$ Y) ]
$ j2 Q& A, Q2 Q7 |" _" G$ R& Btvb now,tvbnow,bttvb中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
8 v9 ^, v2 a" ~9 g% J. Z7 l; A* k' v2 \
霉
) e! f2 s& n4 G4 [tvb now,tvbnow,bttvb由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
% [6 y( N* U* e/ atvb now,tvbnow,bttvb進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，/ z7 d/ T1 W$ I, U' ^! S
與肝癌的關係極為密切。
4 J! K" x1 O+ p- a- D; k1 c1 S5.39.217.77:88981 K* B% ~, m% h8 B" k7 [; K, m4 S
建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
1 k- A! k7 k7 x6 K4 [. s
9 Q( t8 p M- |" Y4 A" o" k4 s煙
$ X, l. ?: ]) r* C9 u4 @5 v5.39.217.77:8898吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
! g9 H7 P7 J- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。5.39.217.77:8898+ @+ _% ^; W0 }. X* u* M# A
* p9 s$ ?# n+ d" f/ Z國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
+ T& ~# b# j) { ]5.39.217.77:8898其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。3 C( ?/ G5 }. A' d. o: _" D# J
+ Q8 T4 J- A a) s
建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
5 t0 r8 I! g: _公仔箱論壇: ]' T! t; b9 V" a4 D. H
懶
% t) d- j- ^4 w$ C M0 utvb now,tvbnow,bttvb不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
n4 J: V$ Y3 h9 Y' q! E6 H8 t+ K公仔箱論壇這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
+ p& e2 s3 d; G# H4 D3 f9 ~ e3 V湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。公仔箱論壇4 v* B5 g8 z+ b( x
) D' A. o' m0 u) [/ [; y+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。- H1 u. J) w8 \$ \& ]% v( Q
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
| 
