如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？tvb now,tvbnow,bttvb; e6 H; Y# w7 k! H1 o
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m9 k; T4 G4 O( e
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d1 w4 X% j# r) F* @
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。1 H' v7 k1 M( w7 G8 _. m
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
, L4 e9 O! V4 K* ~! g6 Y% dtvb now,tvbnow,bttvb《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。公仔箱論壇2 d9 p; h! z6 p! g
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糖
/ W' ^6 r, a2 }+ r, \0 E有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
7 E( j/ {' }8 G瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、公仔箱論壇8 i" Z5 V4 |' V( A) e1 F
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
+ U7 N; Y3 w0 F, P, N y4 ^ [' r% vtvb now,tvbnow,bttvb使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
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6 x3 @0 a7 y$ A- _- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
' x0 h! C5 T0 P7 o$ C, d大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。公仔箱論壇' N/ C" n+ k+ q6 {
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
9 k$ @! s; m3 s0 R( x) v8 Q) ]5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 \; f& b/ _2 E, W
燙
+ f D# h, W7 Q" ]tvb now,tvbnow,bttvb6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
1 l4 B, Z S" x可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
5 P% Q7 A& Y1 d, F喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。公仔箱論壇( \) e1 N2 f# k; l% E7 t
8 H+ B4 X# C" N v' T" otvb now,tvbnow,bttvb中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。公仔箱論壇8 q- f" K$ s7 c0 `8 h- N8 P! `$ j
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，5.39.217.77:8898, t( @" }2 J# y& b! i
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、5.39.217.77:88986 ]) V9 T2 B+ P4 M
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
9 V2 x0 Z3 e/ x, v4 P# `9 d5.39.217.77:8898常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
3 |9 U$ i( \8 e% x! O: w4 _' n小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。tvb now,tvbnow,bttvb5 f. M2 v1 ]- J3 j& _9 T2 {, g' i
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咸1 n: z/ Q3 }2 Z: |* A) k
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B) ?! m% Z3 k- q/ t( r
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。tvb now,tvbnow,bttvb: m# v' v7 H4 `7 a/ t
7 V. O4 L8 V& f. e: |; N食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，, ]' L/ L& u0 Y- ?) v
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，$ w+ L. ]/ P/ I% ^8 |, X
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A- Y& {6 u# W7 q0 b
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腌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w7 L) i p1 M
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，tvb now,tvbnow,bttvb, ^3 j) [+ g6 c2 P
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
* H$ |- k+ p9 ^# |* [" Z- ]# x* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。5.39.217.77:88987 f7 }- U K0 d* B& j
$ L4 x9 D$ G( J, P% p, ?2 q5.39.217.77:8898一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
( H2 M( }# e( b8 w5 n食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
# C% E5 C' W3 {' A3 D4 F: E2 F0 U5.39.217.77:8898每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
. x; `9 J3 C L L0 G' M公仔箱論壇這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
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& f$ V* Q: `) }. T& ]建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
! k' g" x& K8 E" O( K3 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j! s7 Y/ d9 `. p
熏5.39.217.77:88988 C4 M. z% {9 n4 I( Y( K
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
4 [7 |3 ]) s5 |! R2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
. W' p% W# ?6 i8 u G% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、tvb now,tvbnow,bttvb2 m$ B3 f! Q$ m) }0 d, _
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。tvb now,tvbnow,bttvb2 q, H4 ?% H# ]. h, p! r
! V' o& Z4 X. k4 p% Y6 w! I3 B此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
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7 K) }( @# V% w z5.39.217.77:8898油
W$ b: E& i6 k5 L這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
+ V6 g& w; K$ v) L) }' N公仔箱論壇肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，5.39.217.77:8898- M: T5 m& m; L1 w
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
9 ?& d& P+ S" e% z' Z1 e8 ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 A# Z; B% n3 z
另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。' d2 r( s$ Y3 y
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D d0 z* m) J
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酒tvb now,tvbnow,bttvb' C+ `: H: Q9 |, C, G6 E9 A$ m
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
! B# P' L. _! a E' m, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。8 [# M0 u4 m7 ^$ Y4 m* @; j
) r/ X3 c3 R8 Htvb now,tvbnow,bttvb中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l3 C/ N n, N5 }$ \0 o+ Q( O
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霉
" R( Q' M+ r) e9 s5 x# C由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，5.39.217.77:8898; A/ }% a' A7 `* v- f3 o `
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
4 \1 J+ ]+ E; U4 ?2 r! n; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。與肝癌的關係極為密切。
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" e' E! K8 L+ M( ?+ W+ s2 R+ htvb now,tvbnow,bttvb建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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2 F$ F8 {" ^5 U3 r1 p- u7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙# Y/ B; ~$ ~2 d# G+ u3 g4 x
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，公仔箱論壇- d- m& H! u) ?9 L3 s5 [
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。5.39.217.77:8898 L9 }6 Z8 H% i: L' p
) I4 D n" H* g- G- ~ |3 ^國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，公仔箱論壇7 S. U2 G4 k) D+ a, g
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。
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$ E, @) n+ u) w6 z公仔箱論壇建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
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懶5 |' R9 B; l* y3 C! X! H& a2 A
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R) y1 j a: N! ?8 M
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、tvb now,tvbnow,bttvb6 `( q/ G9 `, j/ w
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
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- ?1 z3 Q" Q b9 s8 d, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
% G+ ~( C- c1 y5 f8 d3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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