如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？公仔箱論壇, R! G6 ^ d* l2 p ^+ A7 z
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，公仔箱論壇9 [) H" A; u" \& c* ?- G
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
0 |& N+ g" H( I+ ?1 |* k. b& A! @5.39.217.77:8898而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
0 S2 k. N5 _1 u! n$ r. F% ]公仔箱論壇可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
' a2 n% Y0 W( `' d/ Q《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。0 c& ~' [( x+ s- H+ m" p
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糖
/ n) w6 ]& Z3 K3 J2 k公仔箱論壇有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。tvb now,tvbnow,bttvb' N7 p+ @3 y: D& d
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
5 `/ t: q: t2 A# ?2 Y; t甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，4 s, p r8 Z, [
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。5 b( a& D$ n6 O% Y/ ~$ \# C
$ y5 d# X$ }" { m' ]5 a8 {, J' n) F而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
7 y# B* `' S, x2 Z3 [+ E大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。5 ], J* A6 u$ z* z. Y
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。5.39.217.77:88980 ?2 x, T, E3 o* u
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燙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \0 \6 ?5 n' z# J- N8 g
6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
) |* H/ f: s& N3 m6 C- g可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
8 q3 k+ Z* \9 Z+ V喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。; R' G+ A. J# J2 b/ A+ Q7 m( i
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
% O: q1 R, O3 y5 C1 Ftvb now,tvbnow,bttvb進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
9 t3 a f; ]' F' ttvb now,tvbnow,bttvb生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
1 L9 C" ]- G8 m m: f/ K公仔箱論壇常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。tvb now,tvbnow,bttvb# ~9 Z6 D! D) j* r9 T7 s
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
7 |4 W6 v9 o1 {. Q小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。公仔箱論壇& x* g# P& u9 j0 E& `
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鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。5.39.217.77:88984 P$ i# [& O) V" O u( N: e6 c+ C/ S/ @
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。tvb now,tvbnow,bttvb) F# P! T- X. P6 l! V* B
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食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，公仔箱論壇 @' }: P' G; ^3 S) W: n* Y( G
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
( I4 Q& o+ v d4 t1 N1 E ]8 t$ P能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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腌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y* S) z# e6 g8 m$ j3 ~! l
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，tvb now,tvbnow,bttvb2 e# L) k4 N$ R' ~% R/ A1 D
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
9 ^& X- J, R. c7 w& n會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R! j/ d: e& }1 F, Q: e7 @
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一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
9 B' I4 r4 r) N食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
3 I" F h/ ?8 e. F3 z& y% X5.39.217.77:8898每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
. A8 R) ?0 g- g# d/ \/ w) t o這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
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: z* H( L) d. {' m$ b9 f% B( utvb now,tvbnow,bttvb建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。5.39.217.77:88987 j' _+ i/ K1 Z1 ~
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熏
$ i8 y/ V7 M( _$ F# P9 T8 i夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。公仔箱論壇( k6 }$ }5 d3 a
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
: V+ H f; I$ _. o3 @8 N1 }tvb now,tvbnow,bttvb具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、公仔箱論壇! o+ d8 m9 a R1 @% V
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。( ~) D6 E; e' g% K: D$ x) t6 |
! M) e8 m+ C o) Z3 X此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。公仔箱論壇& I+ ]5 L1 u( k- j6 ]
3 K' W1 B# @3 o& Q公仔箱論壇油
1 q$ {% T& U4 `# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?( t7 ` d" _) b/ w9 O
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
9 E! n# K" P& b, l, @2 z; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y" w* g; g8 `
8 V+ |; S3 u) d; m6 @5.39.217.77:8898另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。tvb now,tvbnow,bttvb3 {( M+ W1 }; y7 w
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
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" p' W$ v$ ^( y( _$ \8 e1 ^公仔箱論壇酒
. D- E8 y9 d5 C6 U研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，+ m* `' `: x& f
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。5.39.217.77:8898" K$ ~1 B( N" ~+ L3 ^! W, F! L
; O) }4 |+ J5 [7 l- Q K8 R公仔箱論壇中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
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3 g2 y T" V0 w# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霉
7 d# T) r- i! P: G* }/ |5 U5.39.217.77:8898由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，- J5 I& H0 a, z' b; q: X& \9 U
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
. r! m# F( r3 Q( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。與肝癌的關係極為密切。3 V! v; U0 t+ |! V! }
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。公仔箱論壇2 z4 S$ o3 i8 x
5 Q1 Q+ t, d# \& s S煙" u2 S" K7 i! u! t/ u$ i
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，公仔箱論壇2 C9 s( C- S: U) A* Q" z* J
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
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國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
# v! l: H2 @) ^/ h+ L w其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。公仔箱論壇5 I2 o* I8 O2 H# x! n6 s6 W
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建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。+ r& R1 D0 m2 M9 Q: C
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不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z [5 C9 R: z+ j
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、tvb now,tvbnow,bttvb3 l4 S6 X, R$ ]. I9 X$ h5 k& b% ?
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
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2 _5 V% K: N2 G* _0 k1 Ttvb now,tvbnow,bttvb建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
, b' Z8 \8 a+ A: M3 t除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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