[健康資訊] 14種好吃的食物最危險

有些食物香味襲人，總是讓人慾罷不能，特別是對於吃貨來說。但是往往這些食物很危險，吃貨們需要遠離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險。+ c. w+ g  r5 Y' I0 k6 b6 a7 w
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哪些好吃的食物最危險好吃卻危險的食物哪些食物有危險
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1.臘肉
為便於長期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。
臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約佔50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。+ c* [3 Z8 r$ Q3 P

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臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或將臘肉切片，公仔箱論壇( N# w8 S/ h2 @3 T$ G/ w! h. o
放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，* r' Y; T0 i5 @9 n/ f3 D5 d
可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。公仔箱論壇6 B) r( F# Q. m' x

2.蔥油餅
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。
台北馬偕醫院營養師趙強說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z/ |4 V* m* y( M* q
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建議：
少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食，這容易導致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，
但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。

3.醬牛肉
廣州市消費者委員會的調查顯示，73%的熟肉製品不合格。很多熟食店裡的醬牛肉、
肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。公仔箱論壇" z  Y) Q4 B+ @" r) L% j

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盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後，
呈現灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質煮爛後容易散開。5.39.217.77:8898  Z! x# \/ F, I% S
不好的醬牛肉顏色發紅，彈性很大，肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。8 g3 Y# A3 [+ Q$ D2 U
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4.香腸公仔箱論壇4 {  Y! R, ]2 q
專家指出，超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A0 Q0 F9 {- Y& Y  `6 T
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。

建議：
能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，6 l7 e$ \$ I7 M0 `" Q+ R
也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。: A7 A# a$ N/ r# \* {

5.鍋貼3 V9 |3 D) h$ T2 c
鍋貼經過油煎，主要風險是油脂過量。趙強說，10個鍋貼的熱量超過700卡，$ ~2 X4 m3 F+ Y% _8 q
約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內餡，tvb now,tvbnow,bttvb5 A, \" X* n9 K7 F
如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。

建議：
一是每次只吃兩三個即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；tvb now,tvbnow,bttvb, O- e" L7 ^' H) A
三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。
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6.油條/ {% }6 m; r; x8 d8 N3 I
油條一般是在發麵中添加明礬和泡打粉後，經油炸而成。油條是高油脂食物，公仔箱論壇5 V) Q" P4 d% X3 ]( u7 ?
營養價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風險。此外，* `( @. z3 R2 U0 W
炸油條的油若反覆用來煎炸，會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，: z+ O9 u8 J) f8 n' m8 E2 [
引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。' M, L3 w4 W5 _
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吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。5.39.217.77:8898" _: f/ A) x! X- }- j( x
最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議，9 V) ?/ g9 A. Q9 X7 I2 @5 e
大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學物質。
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7.松花蛋6 x) V6 u7 t: V$ y/ z6 M0 l, x5 }
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，公仔箱論壇$ F( {' G6 y9 ^/ u* m
成人吃太多也會誘發認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。3 F/ y# @/ f" s  h  c
製作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質，因此松花蛋營養價值不高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g) f1 ~( M( p; a6 w! ?/ U* ]
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建議：+ s$ z! a2 S! c# K4 z
太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，公仔箱論壇. h: u( }* [+ L7 y
裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，
搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。
剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，
既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。

8.油炸臭豆腐
臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，公仔箱論壇9 |0 ~& t1 o" c' B7 ^  e
有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。有數據顯示，公仔箱論壇' ^/ Z4 M) ^9 w! s6 `7 f3 `
一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產生致癌物，對身體不利。
此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。

建議：
最好一兩周吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。7 e, z) U% [! r
愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調方法，可減少油脂攝入。
建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。
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9.桃酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {7 L( g" ]$ Z3 o
桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。
它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。
一般來說，桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。

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中老年人尤其是患有高血脂（內分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點心，
對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，3 X* z+ D; e1 h" G" a
挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。
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10.珍珠奶茶
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。1 o, t, F. Z2 V
“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過。”公仔箱論壇* g0 e  v( y# P6 v
專家稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險，
不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，
1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。
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建議：
珍珠奶茶所含營養素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，公仔箱論壇7 t$ Y; v$ N0 Y5 S' c
建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作，
用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。+ n' h+ L5 _  \4 a) J/ e2 ~6 i. O

11.麻辣燙
麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，公仔箱論壇" L& w) U# F4 |4 E' s
長期食用很容易誘發消化道疾病。同時，一些商家受利益驅動，
會在麻辣燙中非法添加工業鹼、福爾馬林等物質經常食用很容易出現咽部、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a- ^  y# [7 Q( N$ E) K
口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。
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建議：
不要選擇小攤、推車，可以選擇店面整潔、地面乾淨、餐具磨損小的店。5.39.217.77:88989 O: j' v$ O- A6 O
家裡自製，是一個不錯的選擇。同時，不建議大家選擇腌肉、
臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營養素會更加豐富，
但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！6 A: ]9 C% g; W; o1 x
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12.辣條
在80後、90後的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時的記憶。但是長大後，tvb now,tvbnow,bttvb! w$ P8 s% p+ x  \& j. d& z
我們才發現辣條存在了太多隱患：辣條里會放很多添加劑、防腐劑。
而且辣條的生產環境髒亂，不幹凈，曾多次被媒體爆出問題。
同時辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營養素含量少，
吃多了會引發腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I. N# P0 i$ |# H) y

建議：5.39.217.77:8898- X4 G$ B) u9 M" E. H
一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點點為宜。同時，
應選擇正規品牌進行購買，可以選擇自製。吃點清涼的食品互相調節更好，
如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。5.39.217.77:8898% [  @% r! b" s& s  P) T/ D' ]$ Y

13.燒烤食物公仔箱論壇2 E) m9 u" Q: _3 d" h- ~
食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，會產生苯並芘並吸附在肉的表面，: W* `* P2 h# w: v; J2 t
尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，, c+ S: q( V+ Z
致癌物質會在體內蓄積。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”，% X. g! O. F0 O# U$ V( N4 \
嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經常食用燒烤食物，還會讓孩子眼睛容易近視。
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建議：
遠離燒烤攤，平時家庭烹飪也要注意製作方法，蒸、煮、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收。公仔箱論壇' j8 d. M0 f( P3 M+ x# @6 N
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14.自助餐公仔箱論壇) r+ [0 A" ~6 F" x$ `
只要到餐館進食，食品衛生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。
事實上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，公仔箱論壇6 s' a0 [$ l) T  Z6 u6 k
隔天繼續回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U3 X  R. K# f' S# Q+ o1 a
另外，許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a! [; M! a( b. W8 K" R
這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發消化不良，腸功能紊亂，tvb now,tvbnow,bttvb) Q+ U5 ?7 [4 K9 a3 U, a
出現飽脹不適感，而胃部也可能急性擴張。( U% K$ P- P% Q
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建議：
選擇公示有餐飲服務許可證、衛生設施好、乾淨整潔的餐館；公仔箱論壇) }, p2 ?, V) [5 J6 L7 K
謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品，
發現感觀異常或來歷不明的可疑食物，應立即停止食用。
食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、5.39.217.77:8898$ D! K& F7 T  X& E
工具和設備要分開使用。先挑素食，後吃葷食。因為先吃葷食，
容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類、玉米），
把握“量”的問題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。

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soforlee

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