一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。公仔箱論壇+ r8 @ d1 p9 V( T0 U4 a
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
( |( c6 X' O5 @* W8 y. Z* {) E. [! O蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，5.39.217.77:8898. O7 B' U- `& u: e* x
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
2 P2 d9 W+ L' W: @& J+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。# V' e- ?5 b! k, H2 g
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
; m! _( b$ s# B1 e1 |5 Q' z$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 @8 o1 R6 p# Y6 d2 F0 z, `公仔箱論壇研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
2 J9 r q2 R! Y9 u, l3 K; J$ n5.39.217.77:8898早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
! ?$ o/ u& U6 t4 Z0 n5.39.217.77:8898有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
# A# y. q+ C* I# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。$ R' w" @. U4 f- b S' A# a3 l' ?0 Z/ s
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。: {2 \# J& B, h$ n" K+ ^4 j* k
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。公仔箱論壇4 v: E, {' |+ c! W: X
2 a/ G& j& b O; A9 i) O公仔箱論壇提高警觉性：
" J5 X& ]& X1 r* }' b+ s6 m5.39.217.77:8898鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M N9 V: i0 W0 D, K- V
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。5.39.217.77:88980 Z# e% u4 |6 v# R3 _: Y' o
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保护视力：
, x$ W$ k8 L) \% C) v' I3 stvb now,tvbnow,bttvb蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。% ~0 {% ~8 J+ m0 V
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鸡蛋怎么吃有营养？
5 R7 ~9 Y6 ]; E3 j. s: e' Z8 r( Q5.39.217.77:8898有益心脏排行榜:tvb now,tvbnow,bttvb, x: |# T( w5 J
第一名：带壳水煮蛋
8 x2 a4 H S8 [9 I H. E% _公仔箱論壇不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，8 T6 }% L/ r' I7 r8 J
因此是对心脏最有益的吃法。
; Y6 w: m, }! y9 q j ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ G0 d& \3 V0 w: k. C5 T
第二名：水煮荷包蛋
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第三名：蛋花汤和蒸蛋
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第四名：煎荷包蛋公仔箱論壇, c/ ]( L6 i( I: ?, u& k+ o
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第五名：摊鸡蛋
# v0 o8 ^6 s2 q7 B1 ]+ {" a指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
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& c- k8 [ R7 K' o+ M7 }tvb now,tvbnow,bttvb第六名：炒鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B4 s& D7 [; _; I3 ]+ y! D5 w/ }
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
$ x! J4 j. t8 k; k) N5.39.217.77:8898鸡蛋比较吸油，用油量也较大。tvb now,tvbnow,bttvb7 A& P, |1 d: F7 J
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蛋白质最好消化排行榜:& j" R2 N5 F# I) U
第一名：带壳水煮蛋5.39.217.77:88988 Y J7 |& e5 ~ K; G
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~, J8 G0 c. U3 Z4 h
; U3 R" W" }' `5 T# p' Jtvb now,tvbnow,bttvb第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
$ g( q' k1 q6 n; }6 q. `) l; g这两种做法的蛋白质消化率为98%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J0 m( A( j2 z
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第三名：炒鸡蛋6 b- f7 W& K9 ~, c
蛋白质消化率为97%。
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第四名：蒸鸡蛋
# F: u1 I! `; @4 R3 ^蛋白质消化率92.5%。5.39.217.77:8898" N+ t% t( C# C' y& R
0 {1 c5 N9 ?, ~/ M) W: P6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五名：生鸡蛋% u! y" E3 l) k0 ?. O$ b2 B
蛋白质消化率仅为30%—50%。9 K* \/ }5 s1 h
' i+ `" k0 g" ?. Q; z/ f( m' Z! t5.39.217.77:8898维生素保存排行榜:
" X3 R, _. e/ l; d# m9 S第一名：带壳水煮蛋
* J* y4 m7 o5 S; O9 A! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度低，营养全面保留。
- f$ s. Y2 z# N4 S% ~# l! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
z1 \' F6 w6 Z& \0 j( N+ O5 g; a; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二名：蒸蛋
- \9 c" J/ j- \ s# x2 Z公仔箱論壇加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。& d+ z, L6 L1 D% z* F5 ^& D
. Y9 @- e O+ u/ b6 Y7 A* J第三名：水煮荷包蛋
9 S; F( n, w2 A9 K1 N加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。6 l8 p& @. j6 P
) n0 L/ p2 Z" |0 W. c第四名：煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p, C$ w5 l* B5 l
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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, y# I! j. f$ G/ y7 \# Dtvb now,tvbnow,bttvb第五名：摊鸡蛋
( T2 B; V; b( c' j- v4 @! N公仔箱論壇加热温度高，所有维生素都有损失。公仔箱論壇" E% {; m, _, x( H
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第六名：炒鸡蛋" Y: R- U% D: D
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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