一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
. o8 b0 K3 S# T4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。% s5 A- S3 e' M2 v7 A. c
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，/ p! h) @2 O7 e# v8 @9 Y
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
6 \. H6 J6 k( I9 W3 h( U公仔箱論壇另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。" `3 F% k" D9 ~' j. F2 k" i
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。0 I1 @6 o9 ~( _5 ?# t
5 N4 l2 H x, [- j2 o5 }5 m& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
) z0 f2 D0 J5 [3 ^6 A公仔箱論壇早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
2 [* |/ |; ]3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
% i; N: K! y3 r鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
& H6 J. A: k. M3 z& [$ Ntvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
& c t# L8 C( E6 s; A' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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提高警觉性：% l# M9 J6 ?6 b, _ d" b
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x, ^# @6 L' i& T$ e
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
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保护视力：tvb now,tvbnow,bttvb# P3 H& S9 X- i/ b
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
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鸡蛋怎么吃有营养？
4 `1 g* ^' d. B* E有益心脏排行榜:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {/ F$ C' p& K2 y
第一名：带壳水煮蛋; ]% f: H: G0 i. b7 T
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
& q+ H2 ~2 |# |7 g+ P* u公仔箱論壇因此是对心脏最有益的吃法。
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第二名：水煮荷包蛋
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& e$ }9 q* D3 K T' o! |第三名：蛋花汤和蒸蛋
& M) `, o8 I2 t. ?5.39.217.77:8898
3 L C3 s, ~7 S9 K; v5 B. ?tvb now,tvbnow,bttvb第四名：煎荷包蛋
% l% d' [, B. \) l; y1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a7 h$ ^; i! H& D* F" I
第五名：摊鸡蛋公仔箱論壇/ s. K; k" R8 b( k7 q0 v6 k
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。/ X! q) H0 Q, R
* P& |+ M5 N. [9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六名：炒鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb1 ~6 \' r' M( E6 _5 B) y- c) x
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
. o- G# _9 ^4 {4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。公仔箱論壇6 P. v1 W* o+ u. D3 z* W
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蛋白质最好消化排行榜:
( @# i/ W' E! u& `" J' O- z5.39.217.77:8898第一名：带壳水煮蛋
; O) H" c1 X. a. C0 V% _% J& ntvb now,tvbnow,bttvb有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
! L! d: o5 j/ x( Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S3 _- {& q& J/ n
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb- |+ _( b0 q t- ^' Z2 w1 T
这两种做法的蛋白质消化率为98%。" m' `) f1 Q/ |! C* n
" `& n) P% o: A c. q% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：炒鸡蛋
8 z3 X" A! c9 [) K9 Y+ w" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质消化率为97%。
Y" k% R# S/ S U- s* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T4 {& S: q r: G" s. V- a
第四名：蒸鸡蛋
3 i; Z2 H8 [+ k- j3 a2 n8 y. itvb now,tvbnow,bttvb蛋白质消化率92.5%。公仔箱論壇" G: z- I0 W+ _) Y
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第五名：生鸡蛋4 J1 y# J1 s- p! ? e1 ` n
蛋白质消化率仅为30%—50%。
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维生素保存排行榜:公仔箱論壇9 _2 t A/ J: d! K' h C$ I2 y9 T% p
第一名：带壳水煮蛋
( H) o3 |) V% C" Z, y/ L5.39.217.77:8898加热温度低，营养全面保留。5.39.217.77:88981 Q' n; i$ |: {& d& \
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第二名：蒸蛋
' h0 A0 Z; ?, V1 O5.39.217.77:8898加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
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9 L' w; H3 ]" N( K' n+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：水煮荷包蛋公仔箱論壇- s$ |5 R4 R" M t
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
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) r$ f& Z$ Z7 c( w- c! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四名：煎荷包蛋
. R+ r7 L; v# ~& D公仔箱論壇加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。公仔箱論壇8 f, A2 S6 {) E. @
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第五名：摊鸡蛋5.39.217.77:8898/ M0 W% H4 y" J' R$ P5 M
加热温度高，所有维生素都有损失。7 g7 K8 x3 T: A G3 m6 R' Z/ n. w
0 N/ a# z5 @. E# A+ n7 z1 D/ \* \第六名：炒鸡蛋
! O4 M4 Z* r* P2 |加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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