一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。% x) k# U4 c4 x% B+ G I2 e! A
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]& Z# U7 W9 d: Y
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，tvb now,tvbnow,bttvb4 J$ w t( [9 u0 Z2 M# V1 t: g8 q8 X
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。tvb now,tvbnow,bttvb; f l2 h* i6 j k: l4 o. Z
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
: `$ q+ ~- Y! @- c4 Y) V鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。5.39.217.77:88985 `) \/ C1 y3 v# V
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研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
7 A! ^( G8 R/ G' O$ A p9 H5.39.217.77:8898早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
! Q7 G+ H v0 L D有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
" v, l: f# G3 K+ J鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
: R. P& t/ ~9 }) X% ~7 I% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。8 X3 p8 _7 e$ w( _7 [: I( Y) B
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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+ K1 F: A3 A+ o. _" I1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提高警觉性：2 m' ?2 q0 o0 m/ q; w* c1 O
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。" l; w- D5 _" H" o
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。公仔箱論壇+ I3 E3 {; Y/ k: U i8 o* o. b
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保护视力：
) k1 t. C& D5 B* i- j公仔箱論壇蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j. F0 ^& I- @% ^$ J+ T3 O8 [) S
6 u. q, s8 l: }7 x! B) p& u. Z公仔箱論壇鸡蛋怎么吃有营养？
& I; T0 Q. E0 i5 t% J! d: Y5.39.217.77:8898有益心脏排行榜:
% ]9 m$ a( Y( M& C- k2 d6 W0 D% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一名：带壳水煮蛋
! x+ u2 k$ w+ H4 {; `3 k+ u5.39.217.77:8898不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
. d% N# o) c; ~$ g5.39.217.77:8898因此是对心脏最有益的吃法。tvb now,tvbnow,bttvb, V. }# b& @* l1 y3 R6 v- ~2 R
2 m1 N" ~2 ^& L5.39.217.77:8898第二名：水煮荷包蛋' P0 y, G# @( ?4 _+ r4 d! `
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第三名：蛋花汤和蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 r+ F @' j4 m( U/ }
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第四名：煎荷包蛋
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第五名：摊鸡蛋
- n: Y, Q0 k0 S8 a& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
4 w0 u, E* Y: Z, F& E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [) q0 ~7 l8 x) D* K. k; |- _
第六名：炒鸡蛋5.39.217.77:88981 t1 j/ A5 d& o6 x
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
5 A0 }0 E& K: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
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蛋白质最好消化排行榜:
u8 W! h4 e. ]( etvb now,tvbnow,bttvb第一名：带壳水煮蛋
7 q/ F9 a9 F# d, B& n公仔箱論壇有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
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9 [( G) M+ Q: D* Btvb now,tvbnow,bttvb第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
) y3 \0 l. k& m6 i5.39.217.77:8898这两种做法的蛋白质消化率为98%。
! q9 g$ n. p; g9 I4 w5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 Z& s+ a5 A( _ j( z) p
第三名：炒鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S6 d# h9 @& H( T* E
蛋白质消化率为97%。
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% Y5 Z8 C+ R1 o' H1 Y( u: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四名：蒸鸡蛋公仔箱論壇/ p2 H2 |8 N" t& z- Y" ~; A
蛋白质消化率92.5%。
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第五名：生鸡蛋
! z& `0 e7 u+ F. u# s蛋白质消化率仅为30%—50%。
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Y; J6 D# Y; M9 e8 p" V5.39.217.77:8898维生素保存排行榜:
! o! ^, F2 b( S% L4 Dtvb now,tvbnow,bttvb第一名：带壳水煮蛋; d2 F) D( |- V
加热温度低，营养全面保留。
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. i" Z4 w: j& [" R% f2 W第二名：蒸蛋
1 Q4 L# A- s( Q加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。5.39.217.77:8898; a5 J1 n9 u& F# e8 L% w7 a
8 X! p* [3 u, N7 _' M/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：水煮荷包蛋5.39.217.77:8898 P+ a j' ^$ @' u
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M4 f+ K0 I* I
: Z% A* k7 P* s: A) D6 V/ J, t. Ytvb now,tvbnow,bttvb第四名：煎荷包蛋公仔箱論壇7 E; q& M% j M6 _, |
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。5.39.217.77:8898- A( T' Z7 y; D: ?, f+ d
9 A5 t8 ^) ?3 y q# x: R第五名：摊鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb+ D' `. }8 @; q
加热温度高，所有维生素都有损失。 R! w# L& P* l
4 J7 ?) z9 }5 W. j9 b& D3 i+ f+ A公仔箱論壇第六名：炒鸡蛋公仔箱論壇( O3 }$ G, P9 L$ R, B! @/ h3 z; @
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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