一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
& i/ X9 A/ {( i* M! m5 K" v公仔箱論壇但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
; ^& j$ w O" m: g蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
7 n# Q5 U% |" }' vtvb now,tvbnow,bttvb其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。1 X& j R7 Q8 `% X
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。公仔箱論壇1 } e% F, u4 J$ }8 [
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
: D5 h. S0 p3 m! k3 a' Y/ K$ @5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& U% s' R( j8 \- w ]9 V
研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
+ b6 P. o+ ]* j3 c) X5 Ttvb now,tvbnow,bttvb早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
q8 H3 E4 d1 z/ L9 ~( `tvb now,tvbnow,bttvb有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `2 p; x7 Q, h" q3 p% g- e% b
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。2 s2 w5 @+ k+ E) O
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
x6 L# c) o3 \因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。tvb now,tvbnow,bttvb$ y6 f- `1 k+ ^. G2 _
$ k& ~" X- S7 k5 i
提高警觉性：
2 ~2 r2 ~1 ?/ Y" W/ R) j2 t5.39.217.77:8898鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
/ ~- ?- U$ T. K# Q) c因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
/ f+ \" H" q `2 Mtvb now,tvbnow,bttvb
* x, O% }0 Y% @0 Y/ Z2 B保护视力：tvb now,tvbnow,bttvb( Q0 s0 A+ W* p# v
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
# ? z; j5 F4 d- f% atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- v% _, I L" f5 D. X+ \
鸡蛋怎么吃有营养？
& T c/ _8 I/ Q* ^6 e, Q) W5.39.217.77:8898有益心脏排行榜:5.39.217.77:8898' B# n8 `" J' ~. g: h
第一名：带壳水煮蛋
R1 P& U1 c$ w/ Jtvb now,tvbnow,bttvb不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
6 J [# ^* b& C0 ?: wtvb now,tvbnow,bttvb因此是对心脏最有益的吃法。tvb now,tvbnow,bttvb: F* _, [% m) X& r2 y% K- n
tvb now,tvbnow,bttvb) D5 W2 K& l& |) r& ~5 T6 K
第二名：水煮荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 ^9 `7 u* i9 }) k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e" c" @7 [! \* ?$ r* o
第三名：蛋花汤和蒸蛋1 R% x: G* } K7 Z7 k U) p2 Z
2 P6 }: Z1 w; | [1 Btvb now,tvbnow,bttvb第四名：煎荷包蛋$ P2 G; { e z: t1 `
' |% h8 }* g% S7 ^% r$ W; m+ i4 o
第五名：摊鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb' j$ A A) j4 V; D# `! a V
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。tvb now,tvbnow,bttvb& K5 V* p* L J; D+ g
6 o- ?5 [5 s) M5 N$ y9 H0 f2 K+ v公仔箱論壇第六名：炒鸡蛋
! r d! j/ q, N0 H+ O/ K4 g3 B5.39.217.77:8898鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。. s) S3 O9 u% |% x
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
) L4 j, Y% c6 W! V2 h2 B公仔箱論壇
$ f/ K: h; m( e/ n* m$ T公仔箱論壇蛋白质最好消化排行榜:
% ^5 b% j. e1 W% x, {' v9 w- }- t第一名：带壳水煮蛋
& M' K" E, E, R$ {) R有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
5 l% m4 v1 q9 v( t& U% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K$ a2 Y9 ~4 w3 p. h) f) B
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
' o$ D7 `# r* ~( w _+ E公仔箱論壇这两种做法的蛋白质消化率为98%。
2 X% a- l/ U! ^* z7 P% H0 _5.39.217.77:8898& b: r4 h. W0 r3 _! V
第三名：炒鸡蛋
! L0 E2 H# r. D2 ^- r5.39.217.77:8898蛋白质消化率为97%。$ P& j# `) \; }: p
Y5 m/ V" z t$ ?0 ^6 Y3 ]第四名：蒸鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X4 H+ ]/ \ S5 ~( \0 g) I# A8 P/ A
蛋白质消化率92.5%。
. \: Y; q& N& i8 c6 L" F5.39.217.77:88989 x, \2 l0 F; s! d1 u) I
第五名：生鸡蛋
" o3 E4 o. l& P" a6 W. G公仔箱論壇蛋白质消化率仅为30%—50%。
+ t1 ^6 E( z5 @公仔箱論壇
' d4 Q: [. g! Y; L公仔箱論壇维生素保存排行榜:
8 S5 {( c! L* O# C( B第一名：带壳水煮蛋
5 u% Y% \4 K/ X3 f) V; m0 [5 C: Y" U加热温度低，营养全面保留。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J2 V. M. o6 r. u3 r; A
tvb now,tvbnow,bttvb. t9 M, r0 V, t7 w/ \7 A
第二名：蒸蛋
0 s3 Q8 @/ L- ktvb now,tvbnow,bttvb加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
# x) V2 h3 L; D* A5 G5.39.217.77:88986 M0 K, n ?- J+ _( X T
第三名：水煮荷包蛋
" l) n" }& f' m" I加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。4 O5 U( z( j# b
; H3 q% [. A. f- h3 ]. U/ W8 a公仔箱論壇第四名：煎荷包蛋公仔箱論壇5 x" f2 {0 \1 i8 O& i5 M* @
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
7 h: u( X- f% [! B" F9 E
$ K5 Z$ N$ s! s" ^0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五名：摊鸡蛋6 f$ s# `/ R9 F
加热温度高，所有维生素都有损失。
& ? d' z9 N6 o4 y4 @' n& s- D5.39.217.77:8898
, L! f5 b4 V0 W/ w& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六名：炒鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t' w" r' H; h' e8 I/ ^! H
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
| 
