荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)
! R8 w* `! m; M0 y( Z做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，
- S4 Z( b- @% z$ b7 A( n- M) _第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，
. t) w( p& ]/ |! M接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。
' s* g2 e- c: Y" ]實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，5 {8 Z! ]% C6 Y/ g- u: T: I
在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。公仔箱論壇& X: o, P& `/ M8 k5 g$ r. _9 y
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酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等- c5 t, i1 Y9 t( {. [
含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]' Z! X. O& {& r
同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，8 [0 Z# K- {& y
每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。$ ]. z/ d% q: ?' g
這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，5.39.217.77:88988 p) v% L0 v8 A9 n
的確是一個增強腦力的好選擇。) S }( \7 }* p: `
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5 \/ z* e; p' Z% W0 p# W' etvb now,tvbnow,bttvb不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，) A( r2 L* T) Y' \( w
可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。
7 g, A$ X7 K4 \& Q& g$ z- E1 r QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，! e( X( a/ M4 ~. p% D4 k
而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。" {9 E, m) S* b
舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，/ k1 a. E9 f) M
牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，公仔箱論壇. D2 K: O; W5 v5 ~; ~7 `; K1 K
人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，
4 q4 D7 @8 ?6 \# }* _! Y/ ]可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e6 |, N) u2 F. M& R t, ~; B
油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。tvb now,tvbnow,bttvb j5 y+ F/ \2 N7 k5 ~
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發表於 2016-2-6 06:18 AM
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