荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)公仔箱論壇 x' M$ Q1 k) y S. S
做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，
+ E/ v) P) G' Y: P6 m2 D6 C第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，
. a: x& X- [% q8 X$ v9 ]: ~4 c% ?, f5.39.217.77:8898接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。
- o, S0 A" {: Q, J6 X$ J實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，
3 \7 \) x6 [, w( V# U$ |7 ?在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。
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酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等
8 b7 E' t9 m2 ?7 Htvb now,tvbnow,bttvb含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x# X5 J0 e; Q5 S- @
同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，! J2 X- L' D( B
每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。5.39.217.77:8898/ a/ j! d$ B- B8 _! V7 R% J
這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生， p4 [! `1 d; q/ k8 \( c7 l
的確是一個增強腦力的好選擇。% g$ z3 ]( D) D8 g; N/ Q) U
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" K3 |) L7 T2 }# R+ n e: a$ N( V( otvb now,tvbnow,bttvb不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，
& r4 z- h/ q& A, ^% C: w# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。
8 G4 a0 o7 s: n l6 L; ]( W水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，
( s( O* W7 j# K+ y5.39.217.77:8898而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。
9 i- X# o$ a6 p! ptvb now,tvbnow,bttvb舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，
0 \4 L: Z1 Q7 ]5 h1 Z5 y7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，
. P$ p0 E) d3 ~2 K6 D" C5.39.217.77:8898人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，
' l* k: @( Q0 Q# Q/ s# F可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。
8 x! o. t) Z k, ntvb now,tvbnow,bttvb油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。
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發表於 2016-2-6 06:18 AM
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