多數人吃香蕉時，會把香蕉皮當垃圾丟掉。事實上，香蕉皮營養豐富，未來說不定可以成為「超級食物」。英國、美國營養師指出，香蕉皮含有鎂、鉀、維生素A、維生素C、維生素B6、B12等營養素、抗氧化成分，且含有豐富纖維，可以幫助減重、讓心情好一點。
5 Y1 \% E9 j% G" _5 W, R- e% o* n
% I i$ o( P/ p7 G# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師建議，平常吃奶昔的時候，可以放點香蕉皮，讓營養更豐富。不過如果要吃香蕉皮，最好買有機香蕉，且一定要仔細清洗乾淨，一般香蕉皮多含有農藥、殺蟲劑，對健康可能產生不利影響。
+ L% w1 k# ] ^5 N4 j3 @* `$ f
4 W9 F" _# v7 Y3 a2 ]3 R; P9 e5.39.217.77:8898英國營養師艾拉‧奧瑞德接受《英國每日郵報網路報》（Daily Mail Online）訪問時表示，香蕉皮或可視為一種食物選項，進一步研究香蕉皮會發現，香蕉皮有很好的營養價值。吃香蕉皮可以多攝取纖維質，而香蕉皮中的纖維質可調節腸道蠕動，讓腸道蠕動趨於正常。
( f' s1 \4 _+ U; |7 ?公仔箱論壇
; N: h+ {3 m l( p% c& S7 |7 @9 K& ]tvb now,tvbnow,bttvb美國營養師羅拉‧弗洛勒斯指出，香蕉皮含有豐富維生素B6、B12，也含有鉀、鎂與一些纖維質、蛋白質。
- T0 b, ]% @' s" h
& k4 L& |3 y4 ^- ^0 o/ C0 r3 X二Ｏ一一年《應用生物化學與生物科技》期刊（Applied Biochemistry and Biotechnology）一篇文章指出，香蕉皮含有多酚、類胡蘿蔔素與其他生物活性物質。
9 f* Y1 S U+ Y; Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" k: t9 b/ M) N( W( w
香蕉皮中的維生素A有助維持牙齒、骨骼、軟組織健康。維生素B6不但對免疫系統有助益、可促進大腦、心臟健康，也可調節血糖、提振心情。至於維生素B12則對大腦、神經系統很有好處。另外，香蕉皮中的維生素B群與抗氧化成分有助提升新陳代謝、幫助減重。5.39.217.77:8898" S5 R$ e' J, Z( v% h: Y- w: ?
% h/ f* p) E! M5.39.217.77:8898若想吃香蕉皮，可以用水煮、油炸等方式烹煮香蕉皮。或者也可以放入果汁機，與其他材料打成奶昔。香蕉皮不像香蕉肉那麼甜。若是熟一點的香蕉，香蕉皮會稍微甜一點。
. V6 V0 s& X# @8 S8 X( x0 M' Y/ _7 s% Z) b; d4 _& W2 D* @
公仔箱論壇7 ?4 H3 R7 b8 q2 T; Y* y& \
8 h, d0 f9 _4 j6 g, N. E; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K( O% E; R( x" t& j" Q& x1 [- S) _* _" y- J
; ~4 n7 a" r: H! z$ j& ]
& Y: }8 G4 N' W5 J" {% m* n# }5.39.217.77:8898
; g# V2 x2 x( H4 F7 @& g台灣新生報 |
發表於 2016-1-17 01:00 PM
| 
