番茄炒大虾
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DIY烹制材料(两人份)公仔箱論壇1 H" n0 v) k3 ?' |. Y/ J, E
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
" w# C, z ~& R# P5 q. oDIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)8 u9 ?: d1 w; a' E4 f: f
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第一步9 {* c! {( G* v, f0 j; c" {
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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第二步. S% Q; s" F v: [3 Z$ p
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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第三步
% H( p# m1 o, U: ~倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
7 V8 S% [& ]% w2 A* |7 ]9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 z7 @) y* ^% y% G8 e1 y7 H5.39.217.77:8898第四步2 o8 K" I" d: z; i0 O
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。公仔箱論壇2 o. o* ~8 L8 X7 x
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- Q# A) n. ~- {2 I/ V, l公仔箱論壇第五步tvb now,tvbnow,bttvb% y1 O- H; l# ~+ f1 A
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。5.39.217.77:88981 Q. j% c* W! c+ u5 Z
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第六步
; }% Z. v% {6 F) Z8 M2 k; @& J续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K9 v0 z+ y+ Z7 R* D* D. ~
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& Z# s) d1 l4 ?& otvb now,tvbnow,bttvb番茄炒大虾完成。
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, C9 h7 v6 V! B% H. x0 F% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄炒大虾厨神贴士 j$ }! A0 b- q
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
7 {3 |' N* y. ?7 b* Y& N% O# I2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。5.39.217.77:8898) |- O7 c, X/ T1 M+ H
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
2 B0 Q5 c/ c- }- u3 ~; F) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
/ D( k" f N2 D# O. E5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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