煮泡面要注意6 A E* T- T1 ~$ O' L! k
. I; O7 P. ]& t' u ?! }公仔箱論壇煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
$ ?0 L& K1 |4 Y% e注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V2 x0 I: g S7 E$ [+ `% n/ u1 ?: Q
, L( d3 a5 J9 X2 ~0 G! p( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.待水滚，将泡面放入锅中。tvb now,tvbnow,bttvb# f: S* _4 e/ d: G# L- U
6 h6 r* x1 m+ g9 Z: }/ v; o1 utvb now,tvbnow,bttvb2.用煮的泡面比较Q！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t r) |. a7 }9 h4 I7 V/ q& j2 ^
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3.上桌后再加入调味包。
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3 t$ T2 \# U9 B1 o l; d4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
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5 x& b' b) O* E" l〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。tvb now,tvbnow,bttvb" z6 X6 R D( D; C5 E9 I0 g0 L8 X
* G" q; W: @3 C$ x1 k% \公仔箱論壇〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。5.39.217.77:8898+ _/ ?+ |( W! m8 i
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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