材料
8 i' u; ^$ _, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V" s3 c' d. n _6 Z( I
蛋黃粉糊：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b( T, _4 \- g; A
低筋粉 80克
# p! r' g# j! B! I$ J$ [5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3個 ; ^/ n9 ?: c7 b2 F& O) ~
幼砂糖 14克
" T6 S) i5 Y$ ^" [# { M菜油（沙拉油） 35g
: _& e9 n- I2 A, o' H5.39.217.77:8898牛奶 45克 ) g3 b% n7 i: V7 e% V; Y) j8 g
鹽 1/8茶匙
3 a. D9 Q% u1 b# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟香蕉 2隻（約240克）
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! l! f/ I _2 Y0 g) [& z C: K蛋白霜：5.39.217.77:8898' ]) p+ \, H' A; M: Y
蛋白4個
$ W* M2 p1 [+ K, Q+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼砂糖 40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?3 i0 i! X6 u' S
塔塔粉 1/2茶匙
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! j1 c. f0 O; a6 b; k做法:
9 Z7 q4 h% Z; h1 b( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。3 ?; Q* {) U, l3 i# Y& P E3 R1 B! o& M
把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^% U( `2 w' T. y; k7 O2 W
把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S7 c1 z7 }- z5 `% H2 @
加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。
* @" v# d) v9 O b9 m公仔箱論壇篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。
/ g1 [3 y; f6 A7 ^1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。公仔箱論壇. z9 b9 {1 Z" E4 g, n' r4 i
蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。 5.39.217.77:8898: Y/ P: W# X: N6 W
把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。 # u* n" F# r- ]6 M& A
倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。
: b0 }, I& V7 T! p+ V放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。
3 s& _6 [! G+ r7 O0 Q( a6 u$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。
/ [% w( l3 L# L7 `' g拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。tvb now,tvbnow,bttvb: F; Q" T, H" j- n+ z' Y1 {8 z% h
. s$ `2 {4 w6 _3 m9 a* B公仔箱論壇好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
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