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; j& @' @) b# s Y0 V# U& W馬場樂子 (18) : 雖然平常以食菜蔬較多，但間中也喜歡試試鋸鋸牛扒的在港日藉大學女生，牛肋肉眼是她喜歡吃的部位。tvb now,tvbnow,bttvb- O' Z3 S/ E& t" \& }& d4 ~
* g7 q; k. j' J& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mary Chan (18) : 馬場樂子的香港同學，對扒都較為喜愛，而西冷就是她的首選。5.39.217.77:88985 k% ~- }3 L9 `( X5 J
) ^( F- M; O a7 n) w6 Z7 K& i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D1 E( l/ S1 a% N' n
% C' X+ ^! V$ u+ j5 d2 ?: _樂子 : 大家好，在香港食牛扒一向可以豐儉由人，而味道亦可以有千萬個不同。公仔箱論壇% E- [& x( K" m: w4 J1 L8 ]! _
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MARY : 不過牛扒的食法，始終以最簡單的煎香醃好的牛扒後再加上海鹽最好最實在呀。公仔箱論壇3 x" w4 g6 I' E, U7 b
* u9 F6 ^4 u4 Q l5.39.217.77:8898樂子 : 當然啦，而且如果能夠在較寧靜較高處的地方，一邊拿住紅酒一邊伴食的話就真的完美組合。
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9 H1 w7 s7 k' i+ t公仔箱論壇MARY : 所以今日介紹的地方就是位於灣仔皇后大道東QRE Plaza的W28 STEAK HOUSE!!!5.39.217.77:8898/ N8 J) T, ?! w9 t
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樂子 : 門口很光猛，坐椅有點古風，而一邊食可以一邊看看合和中心呢。8 e" {) O: E# ] f0 h: N# |3 F
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MARY : 今次來試試的是午餐，不過為免在晚餐食得太貴，選擇午餐也是相對不錯的，還有各地的紅酒白酒選擇！
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3 p# O- R% X, i; Q/ e公仔箱論壇樂子 : 不如今次我們就選擇這個試試吧，我們真的不懂分別紅酒的啦！公仔箱論壇1 N9 Y5 a0 y" D: U# t" `" X) v8 A Q
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MARY : 頭盤都有幾種選擇，有周打魚湯外還有焗田螺揀的。焗田螺較為特別，熱新辣辣的洋蔥汁加上熱辣辣的麵包，作為一餐的前奏真的不錯呀！tvb now,tvbnow,bttvb5 k5 K2 P- W( {
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樂子 : 不過今次來食的都是牛扒，主力就是RIB EYE加上SIRLOIN，RIB EYE可算骨骨邊肉，這個地方由於運動量相對少，油花較多，所以肉可以KEEP到濕潤以及肉味豐厚，而這兒做出來的水準也相當不俗，以50%熟的來說肉質也做到上述所講的，而感覺上也不算薄身了，燒出來不乾身很腍滑，食到想要的效果來。
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MARY : 而西冷的肉質雖然較RIB EYE可能瘦少少，不過軟腍的程度也是牛肉中鼎鼎有名的，如果不是的話又不會成為香港二十世紀最傳統的貴價西餐廳必備。而由於要做出豐富肉味的西冷在屠宰時需要時間的功夫，所以一向以來要食到真正好味的西冷確實花費不少。雖然這兒的配菜的薯條我就有點不喜歡，但肉質處理上真的鮮嫩細緻分明，帶點櫻花粉紅，而由於想在家中煮到好西冷其實好難，原因就是需要專用燒爐才做到的。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^7 f( X, N; v1 a, f" j" d
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樂子 : 最後就是咖啡茶再加上加錢的甜品呢，以木糠布甸做得較濃郁呢。- z% u) a; I& s
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, e& Z4 S( k1 X" H6 w% W馬場樂子 --- 對此店之評分：
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發表於 2013-7-10 01:31 AM
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