[食肆地點] 尖沙咀《見城》日本料理食評

河馬仔河馬

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『馬場樂子(妹)』(18) : 大學生，也是Mary及司馬蓮華的日文班老師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z. D: V0 r4 h. u

  ?# K. Y% g1 y0 k5.39.217.77:8898『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，和妹妹樂子一齊在同一間大學讀書。
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『Mary CHAN』(18) : 馬場姊妹的大學同學，樂子負責的日文班的學生。
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+ q1 b. g9 u$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。『司馬蓮華』 : 來自潮州的大學同學，非常喜愛可愛得意物品，也是樂子負責的日文班的學生。公仔箱論壇) i. ]- g8 s. c6 b8 {9 Z( ?7 [

0 ~3 n, I" B( B' Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 t! L6 Q4 b4 R9 K# b& D

  [! q2 j, r- X7 Z% h$ Wtvb now,tvbnow,bttvb樂子 : 其實香港自90年代起壽司店已經開始盛行，雖然越開越多，不過香港人對壽司的質素的要求從來不減。而一些有名的店舖，特別由來自日本有經驗的師傅主理的壽司店總是排滿食客呢。tvb now,tvbnow,bttvb; t$ _1 h' u8 F/ o* J9 C3 m

% Z- Q/ V) D& w( LMary : 而且好似近10年來壽司嘅種類越來越多，但係一啲傳統嘅壽司店一樣客似雲來架。* Q: N( A3 O7 }; Z0 c/ F, C5 b

* R! W. n! H% I, \; s* D4 ^; w% ?: y% C5.39.217.77:8898蓮華 : 所以我們今天介紹的一間，相信常常經過尖沙咀的都會知道了，位於綿登徑的見城日本料理。5.39.217.77:88983 m2 w9 z" x$ J; r! a. O. b; X' E
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樂子 : 一入到門口已經很多人了，而主理壽司方面有很多師傅不停地專心做壽司，由日本壽司師傅帶領多位的本地師傳一齊主理。櫃內還有不少的食材可以欣賞呢。
  g6 M+ l9 ^: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( m% \: S1 P% s+ g# o4 u3 l
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蓮華 : 不過這兒上面一支又一支的是什麼？# o5 |) s# U5 n1 ?' Y) y
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樂子 : 這些就是山葵wasabi呢。
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Mary : 但上面釣魚的又係...- o$ _2 _  Y: X$ @! O
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5 N# g$ U' ^! e9 J樂子 : 他是日本傳說中的『七福神』之一，自平安時代(794年-1185年)已有記載之惠比壽。他是管理商業繁盛的神祇，香港放招財貓會較多，惠比壽就未必這麼多呢。
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3 _1 L' v' U+ _% c7 p) Htvb now,tvbnow,bttvb樂子 : 其實這兒除了有自選壽司set外，還有一些特定的套餐哦。
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. l( ^. J) t* B7 Y" D& K蓮華 : 其實每個套餐一定有蒸蛋和麵豉湯，這兒的麵豉湯下了不少似豆皮的配料，頗豐富吖。
+ P. Y' ?8 l, L6 H' @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T5 Y9 [7 H* n  O; P; n& s

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彩珠 : 來到這兒我就來碗鰻魚飯呢。這兒的鰻魚不會像外面食到般加了大量的汁料去燒，反而是白燒後才點上少少的汁醬，更能食到爐火燒出來的鰻魚甘香咯，而份量對於我們這些少女或者OL就剛剛好了。: F) b( K: B8 p
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: p2 X. M  ~! M4 R  i$ w0 ktvb now,tvbnow,bttvb馬場彩珠 --- 對鰻魚飯之評分 :
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) l0 M' u+ @4 g9 v5 y! M/ ~( f0 M) itvb now,tvbnow,bttvb樂子 : 來到當然不可以不食壽司啦！
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蓮華 : 不過這兒有個壽司便當，不知是什麼樣子呢？
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蓮華 : 原來送來的時候用了裝弁當的箱子運來的，壽司之外還有天婦羅和西京燒及明太子薯球，還有一碗白飯的。壽司的溫度及酸度掌握得好好，而且食得出來材料夠鮮的。而特別一提就是天婦羅的大蝦食出來仍有新鮮蝦的感覺，脆漿亦薄，真的不錯呢。tvb now,tvbnow,bttvb, p; u4 g( X" J. f2 }

. V, \# Q9 W- c, R" I& t公仔箱論壇司馬蓮華 --- 對壽司便當之評分 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y$ m" u2 g5 o, K; x; N+ C; T& V

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2 m- _6 I. `- MMary : 我就要呢個壽司定食啦！1 U4 l( P5 N* U! ~0 B. F

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6 x- y+ g- m& ]4 C2 Z' w- Vtvb now,tvbnow,bttvb樂子 : 除了手握壽司外還有散壽司呢。
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Mary : 仲有卷物同埋腐皮壽司。tvb now,tvbnow,bttvb" h. m. S) Q* }6 o' }# _

3 N; u, ?6 B+ ^% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 其實正確一點來說應該叫做稻荷壽司。傳說是因為主管食物之稻荷神之使者狐狸很喜歡食豆腐皮，所以就有人會做這類壽司供奉狐狸使者所演變出來啦。
/ P/ A0 u. |' k* O# g( o/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) s- K) F! U: _: M
Mary : 原來腐皮壽司都有故事...講番呢個set先。唔講手握壽司方面因為同蓮華講嘅都差唔多，個散壽司加入青瓜加強咗爽口感，當然個人而言換成海膽會更好...
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樂子 : 喂.........5.39.217.77:88987 n! x- U1 b* k% m7 h+ N
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Mary : 不過清清爽爽夾上吞拿魚肉嘅肉質又加強層次感，而較特別就係頭先講過嘅稻荷壽司，出面食到嘅多數好甜，但呢度嘅甜味就略減而且有少少豆香呢。tvb now,tvbnow,bttvb# B( x1 O0 p6 B
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Mary CHAN --- 對壽司定食之評分 :tvb now,tvbnow,bttvb9 ?! h  ~1 V0 Y  q

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# a  Y+ I! l" @1 }tvb now,tvbnow,bttvb樂子 : 到到中場休息時間，有時都可以見到師傅們會放一些『好物』給食客看看的，吸引不少人拿起相機影相，好肥美的吞拿魚呢。公仔箱論壇& o$ I8 [- e; L5 L: K
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樂子 : 到到自選壽司一環了...壽司八件卷物1件，全部由日本師傅主理的。最鐘意就是『お好み』(o-ko-no-mi : 意思是自選。)
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Mary : 呢張紙我有啲識有啲唔識。5.39.217.77:8898" K; d% }) F0 ~* J

: K! T" z/ m/ @: T! g( V; R& f5.39.217.77:8898蓮華 : 我都是呢。5.39.217.77:88988 c6 t$ `( U! t9 Z4 V, @7 A3 i' {0 U

5 ]0 E, C) }6 |# a樂子 : 還是影低這張下次在日文班上慢慢解呢......還是講講這次的『お好み』，師傅除了會放姜片及漬物在葉上外，還會將弄好的壽司一件件放上去呢，今次點了的是中吞拿魚腩、鯛魚、海膽、三文魚子、海鰻、喜靈魚、玉子以及鐵火卷呢。5.39.217.77:8898" W6 J; \4 E1 Z
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樂子 : 好味道哩。回顧一下先，軍艦的紫菜算keep到乾身，海膽及三文魚子的量算多了，不過如果海膽的海水味更重會更好味道。最喜歡就是吞拿魚腩，在日本食店的午餐set較難食到一些有如此肥美及甘香度的了，而其餘較矚目就是海鰻壽司了，輕輕的汁料沒有蓋過烤海鰻的餘香呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z! W0 T0 a5 T+ h

# t; c! ~% r, q4 F% J$ n馬場樂子 --- 對自選壽司set『お好み』之評分 :5.39.217.77:8898- L* I$ u/ E  ^% O
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5 G% T2 y" D7 g. n# Z3 G彩珠 : 最後當然有飯後咖啡或甜品呢，有時都有紅豆湯呀。
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以下是MARY的讀白：5.39.217.77:8898+ q" ?3 p( j" W
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又來到新年前後，雖然有很多朋友喜歡到花市，又或者熱熱鬧鬧到處走走來歡度佳節。不過自己今年就選擇在一些較閒的時候，趁這個長長的假期，一邊呷一口茶，咬一口糖蓮子，在桃花下開一開卷，可能又有另一番滋味呢！
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(較大的圖)
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此Wallpaper由河馬仔設計及監製及持有版權、由香港同人好友畫師---機動魔神繪製而成。
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*(圖中所述之故事及看板娘人名純屬虛構、如有雷同、實屬巧合。)