本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯 5.39.217.77:8898: a: `* X d4 W
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* m; x3 L$ I2 n7 ?5 i1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘，負責報導賽馬結果，兼任賽馬節目之秘書。公仔箱論壇8 X/ q6 S# U8 G
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『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外，亦會負責客串一些感情節目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f; b/ _/ ?( d2 [% d3 H( j; M& r h
9 S, J! k, s: T- u+ Q( R+ b6 W2 F0 xtvb now,tvbnow,bttvb『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，間中會和姐姐一起到馬場家食飯。
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; {: q% N! [1 @: R. V/ h! K樂子 : 今晚係網台聚餐呢，要我地搞，阿頭話今次budget可以多少少，食D乜野好呢?tvb now,tvbnow,bttvb: i% g8 X; a# ~9 J3 y: W/ s1 h
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彩珠 : 一大群人食飯，最容易處理都是火鍋。5.39.217.77:8898" G/ o4 i7 |- C
3 x4 T% _5 S$ b0 ?( @2 l公仔箱論壇樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有，不如今次我地就乜都整下，買D海鮮先。
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彩珠 : 有Budget，就可以買大大份呢。. F( C: ?8 k$ a d+ w* K
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樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子，厚肉之餘亦真係好大隻，通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢，當然係外邊食就通常切半了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d; w' e& K6 W& s# E5 o
- W4 Y! N5 u2 `6 ~2 G% I( P( T5 ?1 Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z3 M6 R! r; Y2 u6 k) p# n
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0 }) i" ^! j, c- ?. N } Vtvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了，價錢一點都不便宜，被譽為蟹中霸王的牠，成長期要約10年多，香港買得到的多數是急凍品，食出的感覺會似蟹柳，新鮮捕捉到的肉質會有不同，不過單計腳的長度已可以長過把刀了，而且肉亦好厚。5.39.217.77:8898' q% U3 y! p' b# p! Z p/ {
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樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦，真係又厚肉又長過隻大碟，而且內裡好多膏，香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @# c4 C+ P) A* J1 K
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, U- z& P, b- e/ i- Q' l% R. ?5.39.217.77:8898彩珠 : 我地就開始處理吧，他們好快來的。$ n$ L+ p. u) J; ~7 \4 W; v
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( R( c3 C$ Y* K* S! f, Ytvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外，傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味，但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳，不過肉本身算厚之餘海水味非常充足，更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。5.39.217.77:8898- c& ^& r( P! l: \0 C S" F! a
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騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...5.39.217.77:88986 H9 @& Y7 @1 B( T( s) v& l5 X3 H) ^
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樂子 : 唔好呀，咁大隻帶子刺身食架，如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台，否則會好硬。
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騏綵 : 拿回上來了，試一試吧。和以前食過的帶子比較，的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足，亦不會粗糙啦。
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司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :3 @* V3 R, \: h P3 d
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樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有，但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌，由於蝦肉非常厚加上有膏，煎起來就好香而有彈性，而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。
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馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 : 2 j0 }; q$ ^. n1 S
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8 i Z7 i$ E* S5 g) N. z彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。
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發表於 2012-9-7 08:27 PM
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