星級忍者

Rank: 6 Rank: 6

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-5-2 04:43 PM | 顯示全部帖子

[食肆地點] 油蔴地貴花甜甜品評論

公仔箱論壇 r' I9 C) L' }5 t. O2 A) e9 v

tvb now,tvbnow,bttvb) j$ b$ M- l$ Y4 P& o0 x; k
(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)公仔箱論壇( p2 b) q3 C2 v) j0 @& W n
( R! k k- k4 N% s7 w- g: |5 H
『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。

『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...公仔箱論壇8 ~3 X; {1 H$ g/ ^

(漫畫部份)tvb now,tvbnow,bttvb3 v7 l0 g- ^3 i* R: H
公仔箱論壇, d" S+ L/ N8 Z

公仔箱論壇0 i, l. s1 Z* E1 g& w7 d9 L
5 Z/ u" V; T$ K, x# Q% }
蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。
1 y7 u1 H) b: Q; Z1 S% H& Q+ l5 f
彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！tvb now,tvbnow,bttvb y$ x5 ?# W2 Y2 P3 {, c

公仔箱論壇& @! _1 C9 ]8 Q9 }9 `* N

: z; y/ @ h, ^* v6 P: w' U
蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。

彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。8 |& N# b4 y5 u. }7 e6 W4 L6 Y

蓮華 : 牆上有個板子唄！! p5 o8 e0 |6 p+ H1 k

+ `" d5 F1 c! r8 |/ y" ?+ H, V) I
彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...tvb now,tvbnow,bttvb/ A& S! \. [6 A) I, B: u% y' Z

tvb now,tvbnow,bttvb( j0 p; w) W$ R# g j! R

tvb now,tvbnow,bttvb% A& L3 y. ^) V# A& X3 V! Z+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b5 J+ S7 K8 m N
蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！tvb now,tvbnow,bttvb( s5 m: q0 B7 E* @' |8 F. d: O
tvb now,tvbnow,bttvb3 H! T \* m6 Y1 a/ p1 r: g7 e

$ ^' y2 b! e- e) C" L  U6 h6 n
彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。
, D6 m- X" E! Q) N
蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。公仔箱論壇/ }9 ~! n2 Q" }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D2 t; g+ b, d6 N, _  |) _
彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。0 g; N" z; M  k

蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。公仔箱論壇' p6 o8 Z! v# Y

司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:

tvb now,tvbnow,bttvb- _$ Y2 W% s7 c9 \) A

彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！tvb now,tvbnow,bttvb' [* X2 M8 P; k# W( U6 s
tvb now,tvbnow,bttvb( U* e6 m$ `7 w [9 Y. |
馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:5.39.217.77:88981 h& G- q4 c8 Q3 ~5 B

& d, P8 D& J1 S2 }' X7 {0 T2 ~

$ c6 H: o, X. }& P! ?
彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...

蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F9 G! A- }1 v. ~4 f2 O
司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:tvb now,tvbnow,bttvb3 S' ^ |: | B

公仔箱論壇7 ^5 |+ W, k' q% R( c

6 j; t- J6 i( f+ T9 u9 Y& F: u

彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。5.39.217.77:88984 ]" U+ V" `2 }( c v$ N, m

馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:4 b. g, ?5 M: L) k* M( S: N

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C* _9 i* E" \3 ? L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m; S- {- k* n0 X& H1 W6 I; M% W

5 m1 I) A6 o. R
彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。tvb now,tvbnow,bttvb; b- N. m7 U2 W# {" k! B, W
" r8 C0 c5 y4 w7 f' ]
是次食物人均相對消費 (越多$越高)tvb now,tvbnow,bttvb" e7 L4 v, X6 ~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q5 F. G+ H& W9 K

(漫畫部份)

, [/ a& k1 W4 v, f0 s8 w1 F

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表