今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。tvb now,tvbnow,bttvb R. b# E D) r( G9 |
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
, I" g# `6 n9 a; v9 S; e5.39.217.77:8898 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。3 d' W% o+ v& C2 s/ g0 H4 h
成品图：
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蚝汁口蘑荷兰豆5 [. e; e( ~, X; G, A* h9 n
原料：
- A( _0 G5 o8 g$ o3 ?6 r( L" Z# W, Vtvb now,tvbnow,bttvb 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
2 s6 B7 g6 a% x$ {. d; b8 Ftvb now,tvbnow,bttvb 调料：
' E: V7 v$ ?0 h% J) L- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
3 G5 R, |& P, _5 _ ?& o5.39.217.77:8898 做法：
' F! F0 S9 M# G- U( `5 ^' l! P公仔箱論壇 1、荷兰豆依次去老筋。5.39.217.77:8898" R3 { y. [3 ~6 L! l
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。5.39.217.77:8898# r! [# f7 j; S+ j/ ^( P8 o
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。公仔箱論壇0 Q! K" d$ Y: o! n9 v8 Y: [9 d, k
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。; k: \4 V6 ?+ d
$ [3 j3 Q0 F b; \& i 5、口蘑对半切开备用。
% H4 r5 G7 {/ p6 T' \, t- n公仔箱論壇 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `, F4 `/ y! O( r$ y5 E
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。0 A# ]) X9 F) W& {6 R/ x
8、炒锅中放入适量橄榄油。5.39.217.77:88981 M! f# q6 ^! Q# J# H5 j
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
- E* _3 f) m0 \# i 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。- c) e; q8 x# k1 k/ [4 b
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 J5 S5 _$ C: K2 u
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。0 }1 f, i. |, F& U' k
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
4 {! }* q/ d$ F 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.tvb now,tvbnow,bttvb5 ^4 n& r0 X f$ `/ }) c
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
1 U& F0 ~# k4 m: I9 r, Z' E公仔箱論壇 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {& S5 p( K9 ^$ j0 M
6 u" M' O. t1 O3 O公仔箱論壇 特级初榨橄榄油营养价值：公仔箱論壇# j A2 X( r. N' N
1、 促进血液循环" w1 ^6 D4 }: d1 x8 t% n, ~
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
* c, f F: Q* i5 J) c* k0 \tvb now,tvbnow,bttvb 2、 改善消化系统功能公仔箱論壇: k, B' L4 u8 i
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。tvb now,tvbnow,bttvb2 T- Y2 l4 m) J& K4 R6 f: P1 b+ y
3、保护皮肤公仔箱論壇; z9 L ?$ r; p- _
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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5 J! a0 v! q2 a2 u4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-2-28 06:36 PM
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