今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。tvb now,tvbnow,bttvb: \1 _* p3 z7 k
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
/ w }1 ~; s. N: c5.39.217.77:8898 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。tvb now,tvbnow,bttvb% C: ^' \' z9 `% d- r* a- u
成品图：公仔箱論壇$ r% m+ T1 A5 ?5 D
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蚝汁口蘑荷兰豆
$ |$ ?* e# j$ m5 u) P 原料：
+ C' D9 \( o8 c% m公仔箱論壇 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
( q L, A1 `/ g& _% D" ]tvb now,tvbnow,bttvb 调料：
7 n6 D( y/ R! t0 x3 M: V7 mtvb now,tvbnow,bttvb 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。9 J# @/ V( y( y' Q. ~
做法：
0 z: K7 B1 [5 g' ^3 G4 h2 stvb now,tvbnow,bttvb 1、荷兰豆依次去老筋。
1 I- P, ]5 x# j% ]3 v$ W& \5.39.217.77:8898 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。5.39.217.77:8898$ O$ ~7 m6 E' |( a+ k! A9 p' t
' j4 V, C y; N公仔箱論壇 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。/ _8 x7 \" ]; @6 h6 Q- @& K A& D: V8 C- O
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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+ A( k! N! a7 R6 ^3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、口蘑对半切开备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C2 V' t" ^! F6 {$ [, K7 d
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。. l, C" g& |3 D; R. x* ?; A6 p
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。5.39.217.77:8898# W2 B6 U% ]- [! a ~0 {2 k8 B
8、炒锅中放入适量橄榄油。" I: c& L Y3 U, h( i/ ^3 X/ e
$ ]: i4 Y/ [9 b. X 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
6 j& `# t& G/ }3 O6 K# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。
# X) _$ f" [5 c% e x公仔箱論壇 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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友情提示：
( t0 S, S8 @; q) Y8 t0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
/ b$ U9 A, G& \5.39.217.77:8898 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
* N. C7 r) z' s5 b |" H5.39.217.77:8898 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
* i% |* d6 U/ q3 T5.39.217.77:8898 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R' m3 k) ~* O# V2 y6 R7 q
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
: L `, J* y U6 Q. F8 L2 h; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
- b6 |% R1 Q/ q/ Z6 T; w 特级初榨橄榄油营养价值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R: j( t! z9 j9 O! u5 q& e+ s# S; `, [
1、 促进血液循环tvb now,tvbnow,bttvb2 }9 m% j: j( _
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
; ^# r. u3 G) y( ~& _' utvb now,tvbnow,bttvb 2、 改善消化系统功能5.39.217.77:8898, X9 P7 f) Z [1 r9 g" \4 T
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。5.39.217.77:88980 A% X+ o6 v7 A0 A
3、保护皮肤tvb now,tvbnow,bttvb1 L9 V4 [, r( a- _1 q
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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