今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。tvb now,tvbnow,bttvb6 l2 z# W5 D! f% x
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。& j6 B* r" m2 B0 }7 X+ a
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。公仔箱論壇 m4 k* `; b6 i0 V
成品图：5.39.217.77:88985 L3 ]7 Z9 y4 B m& y: X
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蚝汁口蘑荷兰豆tvb now,tvbnow,bttvb; H0 O! S5 M8 ?: G7 ]& z
原料：
1 h$ p( O0 D: M; B- x% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
8 o# L. s. x: L" T公仔箱論壇 调料：
" K; U6 D% L4 Y: |4 q6 n0 V公仔箱論壇 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。' B) D! {" r: @) g
做法：
5 Y8 x' Q9 e* Y* j6 n" e5.39.217.77:8898 1、荷兰豆依次去老筋。
* C7 U" ]$ q, [, w# ^tvb now,tvbnow,bttvb 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。" }4 L9 G0 `$ b5 G9 k2 x
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
, a# H* z- j7 ]/ _ 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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8 m7 Q3 s5 T7 S) _3 @tvb now,tvbnow,bttvb 5、口蘑对半切开备用。
+ q% M! f$ O- i; w8 {2 G+ w/ b* `, Jtvb now,tvbnow,bttvb 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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5 ?$ u. F4 Q! K+ w# |6 ctvb now,tvbnow,bttvb 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。5.39.217.77:8898 r# ^, ]1 k/ y
8、炒锅中放入适量橄榄油。
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) {& f B! N7 n0 [, _: ^公仔箱論壇 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。/ k s1 r8 i6 E6 V
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。5.39.217.77:8898* ~8 a0 z5 C& M7 B. M
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。
7 Z% H1 }& w$ o, m$ S% ~7 m- |5.39.217.77:8898 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。公仔箱論壇# E( F& Q c' P1 i
# e, a: X& ~2 X3 J! S( g: {公仔箱論壇 友情提示：
& M) I+ f' G5 |. y5 E% \' ^8 ~5.39.217.77:8898 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。3 b3 w8 Q4 Z2 ]: D5 C% r! {
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
1 K3 I. B& P9 R4 N 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
1 `5 r5 k X' g9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。tvb now,tvbnow,bttvb6 w; A4 E8 N) q1 _
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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特级初榨橄榄油营养价值：
6 y7 u* ?; ?$ E2 v$ v b( n* }0 @, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、 促进血液循环
5 N! T( w* M& o9 c- l8 j- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。tvb now,tvbnow,bttvb' f2 |( N& k0 g! w# F$ J2 c3 Q
2、 改善消化系统功能
% I8 w: u9 ~* d) J# r- w2 t5.39.217.77:8898 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f) ^$ g1 }3 Y9 R1 M3 {6 b
3、保护皮肤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y4 N U% y: `, P& x
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。4 g, b1 i3 f! v7 i- e( ]% g* q
$ d7 z8 Y D4 {2 B! C8 V7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-2-28 06:36 PM
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