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三文魚頭一磅
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胡椒粉半茶匙
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清水六杯5.39.217.77:88982 z6 |& f5 S) i* b! m/ Y2 c9 a
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8 Z6 X7 P* x. a) W(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
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& b% d |9 W! R- I% l( L(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 j+ b8 w3 k9 D# F3 D
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(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S* X3 m1 C% z
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(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。/ w! u" J+ w, e" b( g
C$ U) _+ o4 W$ ?: j9 K; x5.39.217.77:8898(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2008-6-26 10:58 AM
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