材料: (可整2個以下既焗盤)
: L, A" X. ^, n: T) h0 T9 J" `tvb now,tvbnow,bttvb搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)
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( S& {5 _( R" W* a7 T7 |tvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
! k2 C6 ~: l0 y1 a0 ?魚露 2.5 茶匙 , L* f9 }# S3 [1 N9 ?* m
生抽 2 湯匙
2 V8 D2 A( x3 [6 ] }9 o蜜糖 1.5 湯匙
6 N g+ K2 }8 btvb now,tvbnow,bttvb沙糖 55g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w0 f1 r% f2 \
鹽 半茶匙
6 z$ {8 v7 @. m6 T7 k" h3 n0 B3 Q5.39.217.77:8898黑椒碎 適量
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1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠
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2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平
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3. 預熱焗爐150度15分鐘
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4. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘
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1 B, r5 o: z3 b7 J9 A' K4 s+ `" ktvb now,tvbnow,bttvb5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成
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( w. i* Y0 _: z% N2 H; N(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)
) }; q# W; C: d- D& y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N- ~" {8 {2 Z* r
(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)
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發表於 2008-6-26 10:57 AM
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