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' V; o6 k; w8 J: H( o8 y, t奶漿公仔箱論壇! ]9 `) D" t6 {: {
0 y! O. Q$ z4 J, X2 i* C: W. xtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉/鮮奶油 150克
& L- `- y l/ f( l2 b0 u& rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 50克/ {# z& m3 c/ ^9 g! q9 G
砂糖 33克tvb now,tvbnow,bttvb7 s, C6 _( @3 L- h) H S* R
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)
& G( ~# O, t; r) [1 l雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條
4 x& }6 n- q9 B6 j6 ?% f# R: \: V公仔箱論壇Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克4 S& R+ _( m& p. i! ?' p
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士多啤梨醬/草莓醬5.39.217.77:8898- q; l. z# U5 v( ^& w6 x
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*士多啤梨/草莓 puree 100克
R/ `4 \3 V Z" n! `: H/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)
% D+ L9 J/ E' m2 F7 l& g2 K砂糖 25克
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* c( Q% F0 E9 e, R: D( o7 t裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意9 k c4 T, N5 m8 U/ H% A: l* ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F) ^* [) s. z2 @$ j/ p) w8 c/ y
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做法公仔箱論壇, s+ k' B, X( `& A2 V& F7 H* T! z
# r5 }5 R1 R7 m. Z. {3 G*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。( L" E. v; Z/ |. k) h% Z* U$ r% u
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製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。1 E; R4 {$ A; ~6 M p% e
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製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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6 g8 ?, y' M' o( R3 m# f將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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