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1 f- H% D( r) e, L6 `9 i奶漿公仔箱論壇/ o: J0 V( u1 ^, h) f# b( b
5.39.217.77:8898+ {" `# p* r5 D, C5 T
淡忌廉/鮮奶油 150克
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砂糖 33克公仔箱論壇/ Z l5 B. X8 f* V) x
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)- N; I9 }& r4 @4 u# @3 N
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條7 H9 {) C( \9 i- z2 s
Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r+ e% a9 x$ {" L d- |
+ s3 p0 ?3 v$ W( L, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨醬/草莓醬5.39.217.77:88980 A; |2 | w! q; [/ E6 Y# |8 h
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*士多啤梨/草莓 puree 100克 公仔箱論壇, \- a* b9 D6 i5 f
魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克), ^8 \) b. T: s9 o) ^# F5 B5 y7 ]
砂糖 25克5.39.217.77:8898$ r' Y% @+ M3 ^' ~, Y2 a$ W" |
1 q/ z( ^7 b) e( Q+ }; C公仔箱論壇裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y9 G+ K) e9 s# S5 z: z* A n
做法8 u1 o8 X6 ?0 N& G7 r$ F
% G! i; n2 Z- ~6 m. W*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
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製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。
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+ ^ w# W6 U. ?2 L製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。2 G2 A1 U: p/ M* o y7 a
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將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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