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奶漿
3 x3 `9 b; j# f1 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 j U% k" v" q
淡忌廉/鮮奶油 150克
! a q' h. Y4 c8 x! X/ ^公仔箱論壇牛奶 50克' M% w5 x: G6 }) W: w4 ?
砂糖 33克公仔箱論壇3 t/ }: Y8 S- {0 d8 w3 A* M
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)
3 v6 v1 k( ^) _+ m R$ Atvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條
: r! l z. B1 k5.39.217.77:8898Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克. e/ \3 Q% k. `" V4 l. f
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士多啤梨醬/草莓醬
C) x3 P+ n# f& N& ]5 i6 H& E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _4 w# f" U; \
*士多啤梨/草莓 puree 100克 5.39.217.77:8898$ w/ |- `7 R6 f8 R+ F
魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)5.39.217.77:88984 x9 H* x C& ]5 B; M$ M
砂糖 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y$ }1 S$ W; {
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裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意tvb now,tvbnow,bttvb* w. B6 m2 e9 Q6 I% q& _7 H
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]: K( h/ ^3 |7 [7 P$ V8 Q
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*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
* O& R5 n1 X; v5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 [; o5 Z- Q3 O" U: j8 d
製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。tvb now,tvbnow,bttvb/ h# x: @* W) L% O6 X
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將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。, T+ h& A. ?: c" B! k8 y
& q% n: V) P% x% G7 N3 \tvb now,tvbnow,bttvb製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。: X1 c" H+ ?6 W
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將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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