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雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味
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雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗
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不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)公仔箱論壇$ p& E. N, c+ l- K, F
幼糖 3/4杯
, e3 N0 q+ Z A; }9 [! {, Z9 t+ d5 j雞蛋 1隻, z2 m/ _% Q3 l% f7 k
雲呢拿香油 1 茶匙
2 a9 O9 A, T' \+ W! {tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 J( p$ v$ a' @1 b& |3 `) w' V" P4 l2 Q
盬 1 茶匙
) n8 l3 j) K" i/ P1 _! h6 |$ z* U沙糖 適量
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開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯
( W A7 q" e8 w. G' U5.39.217.77:8898即溶咖啡 3 湯匙
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做法：
) ^ R0 g' u/ M9 R5.39.217.77:8898
9 H; x e' y7 Q- F! p1 y5 A5.39.217.77:8898牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入， 攪勻成粉團，略攪拌至順滑。
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2 o/ u! T2 B6 e! Y6 H# F# i3 Htvb now,tvbnow,bttvb把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。公仔箱論壇2 t! u t( m: f/ M! F
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將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固 。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固 。
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/ ]# G/ k% Z: T1 _% t; N. x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [0 L: K$ @7 z" `2 c$ N
. r$ N# p: e8 A$ t; p. C# o預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。
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+ b" ?1 S1 k4 J公仔箱論壇把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。 |
發表於 2008-5-13 11:33 AM
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