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6 y* e Y3 j+ P雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味公仔箱論壇5 l {4 `, J) C; F& I, M
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雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗5.39.217.77:88989 B- e1 c6 z$ c. P: j% i" n) W
% t* x1 ^7 L6 c& K5.39.217.77:8898不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)公仔箱論壇: k% W- e. c" j, ]- {6 v
幼糖 3/4杯
! U" r: Y, ~& ~, z8 n6 V雞蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb" r- y0 U% d0 f2 d. [5 D' L6 l% ?
雲呢拿香油 1 茶匙
0 j3 z, t5 i# E4 b3 y) H8 etvb now,tvbnow,bttvb麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙
" l$ e+ e/ B8 R% `3 [7 ?公仔箱論壇盬 1 茶匙6 h/ Q8 h% F( e) I
沙糖 適量5.39.217.77:8898: \) [* |+ L% I8 S
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開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯7 }: R' v/ \/ _: P1 ^
即溶咖啡 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r* ^0 q' I3 `; v) l
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做法：公仔箱論壇3 P$ ]& ~9 [" ^/ }8 Q, r
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牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入， 攪勻成粉團，略攪拌至順滑。tvb now,tvbnow,bttvb1 v1 O' V5 J6 Z- n, P+ B* R& d% L! a
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把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r& V4 ~; k. F5 X" W. {( t7 \
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將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固 。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固 。
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0 L8 o9 ]# t& I4 A4 G5.39.217.77:8898預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。
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把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。 |
發表於 2008-5-13 11:33 AM
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