[中式食譜] 茄子煮花甲

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[原料/調料]tvb now,tvbnow,bttvb. c* {- o$ {* Y! _: r8 l
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    花甲150克、茄子100克、生姜10克、紅椒1只。
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- i  v' U9 R' ?, j) I3 N: U$ `公仔箱論壇    花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖3克、紹酒5克、麻油5克。公仔箱論壇: h0 B2 m1 O5 C2 F( N, a

- P* r, m6 `' _, ^. i3 i' |5.39.217.77:8898    [制作流程]9 G; o4 a0 J* A- [

* I$ y, u/ S0 o; y    1.鮮茄去皮切圓，姜切絲，紅椒切。
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) ~) l( }) G! {, |1 U; B    2.燒鍋下油，放入姜絲，花甲，攢入紹酒炒片刻。
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: H2 L+ A/ a$ ?, t: e' y    3.加入清湯，鮮茄煮8分後，再調入鹽、味精、白糖、紅椒片煮3分，淋入麻油倒入湯窩內即成。