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【材 料】9 v, Z4 w, U: A
胡麻豆腐 1塊) J* j' g6 g; f4 e' k* Q2 C" ~# j
鮮蝦 1隻
% p' ^2 O# I1 c( _# x干貝 1粒5.39.217.77:8898 H, o W3 d! _& |' V
鯛魚片 5小片公仔箱論壇2 b" @+ k, N7 r! k) }" r6 b- [$ X
白果 2顆. Z8 U8 l! S" C$ G7 L+ Y
鹽 少許公仔箱論壇; R- d' k5 P" d, v* W1 G' u/ z
太白粉 適量
5 Y. y9 v. F( ?醬汁：6 \! P8 z7 {5 B4 \, |
水 100㏄5.39.217.77:8898+ K& I, T6 {# q! {' U" v
柴魚素 1/4小匙; O# W2 H& R9 v2 }& v! m `
味醂 1又1/2大匙
9 c# z: k9 }/ h0 y& f& F0 U _公仔箱論壇醬油 1又1/2大匙
% G1 b, n4 _" s5 ptvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇. f& n" H0 H( L2 g4 y( G E
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |% Q$ ]) U% T+ U
6 y1 p2 l7 l4 Y8 Z$ C5 M2 i: t公仔箱論壇2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。
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3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。
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4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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