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材 料" Z0 M3 M. f, _
海 參 1 條 （ 已 發 ） 、 豆 腐 渣 4 湯 匙 、 牛 肉 碎 165 克 、 花 適 量 、 雞 蛋 1 隻 、 生 粉 適 量 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @' u. a' T' I2 r% F
) r O0 j( S! u1 ]2 N' d" Z- d調 味 ： 鹽 適 量 、 胡 椒 粉 適 量 、 豉 油 / 醋 各 1 湯 匙
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做 法
: E9 ^ G) F, t2 D4 t1. 海 參 洗 淨 切 件 。
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* z3 g3 Y* r( I8 u" @2. 豆 腐 渣 加 牛 肉 碎 ， 下 鹽 、 胡 椒 粉 及 蔥 花 拌 勻 成 餡 料 。
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! p- x. ?; q" {5.39.217.77:88983. 雞 蛋 打 成 蛋 漿 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb6 J; J: B1 C6 j/ X5 o8 F4 Q0 P
. i/ v4 `) v# Q4 C. T/ b5.39.217.77:88984. 於 海 參 內 側 塗 上 生 粉 ， 再 釀 入 適 量 餡 料 。
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- {9 u$ X r2 x/ {: `4 K% o5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 釀 有 餡 料 的 海 參 蘸 上 蛋 漿 放 鑊 煎 熟 。
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6. 將 豉 油 和 醋 拌 勻 伴 食 。. g1 J$ O7 ^* f3 P- k0 j& f& ^
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貼 士
6 \( x9 h5 W# C% t3 X& B公仔箱論壇可 用 檸 檬 汁 代 替 醋 與 豉 油 拌 勻 ， 同 樣 有 助 帶 出 海 參 鮮 味 。 |
發表於 2008-3-12 10:40 PM
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