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0 p {1 V6 q7 d% M% Y公仔箱論壇烹調類別：煮 菜系：川菜* f% s+ Y4 e1 C3 W4 g
1 O `. @. B* r/ B5.39.217.77:8898食材類別：蛋 味道：醬香
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適宜季節：春5.39.217.77:8898& L4 d5 t* ^1 o6 G2 S* }
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色香味：色奶白，汁鮮濃tvb now,tvbnow,bttvb8 z0 S( |: R0 r4 g! z N
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主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克4 ?! t5 m, {! R
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輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。5.39.217.77:8898, e/ C! |) z8 g8 [, ], [% k- K. b
- A8 G% |; m: B, G- @5.39.217.77:8898製作：- E" m" f: f# }, X. u! @9 [1 c! b8 W
+ _, o7 b& P5 Q7 R1 D7 L1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
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2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
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3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。 |
發表於 2008-3-10 09:59 AM
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