[中式食譜] 成都蛋湯

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烹調類別：煮 菜系：川菜
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5 X# o3 D% m3 ~- }7 e8 E  Gtvb now,tvbnow,bttvb食材類別：蛋 味道：醬香5.39.217.77:8898: H! w  Q6 k! o0 |
5.39.217.77:88985 f# L& V4 V$ X& v$ L' G
適宜季節：春
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, t9 m* j0 V) R4 A" l. g$ ]色香味：色奶白，汁鮮濃
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主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
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輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。
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' d/ u. r' W& n8 R2 p0 T$ Y* I' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：
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1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
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' D# e  U9 {- O6 s2 w4 C8 f% E$ V5.39.217.77:88982)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；! g* Z0 L6 C. Y( d3 k$ N+ I

0 C! O5 a' y( O5.39.217.77:88983)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。