[西式食譜] 醬 烤 牛 仔 骨

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材 料
" E+ k: |; y, t8 i4 r& T# y: W牛 仔 骨 600 克 、 油 適 量! Z. }9 [' P( ]* v

1 O& m5 ~% c2 |4 `( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ： 薑 2 片 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 蔥 粒 8 條 、 紫 洋 蔥 1/2 個 、 萬 字 醬 油 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 、 黃 糖 2 1/2 湯 匙 、 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 鹽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb3 |# G+ f* @9 K  T2 D: `

( I/ i$ v6 v) R4 z) p2 h, v7 l公仔箱論壇做 法5 e% t4 w5 p2 h$ z2 t5 x6 q6 r% j
1. 牛 仔 骨 落 醃 料 醃 30 分 鐘 。9 @- x$ N$ f/ Z1 P; \

: m# d0 _5 _2 e6 S! Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 熱 油 ， 將 牛 仔 骨 煎 至 兩 邊 金 黃 熟 透 ， 盛 起 上 碟 。7 Z' O" U  O7 ^; `, f, H2 G

6 [9 g3 |" H1 w0 C# D3. 將 剩 下 的 醃 料 以 中 火 煮 滾 ， 淋 於 牛 仔 骨 上 便 成 。
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7 a6 o& R; m5 U' ]/ J- e5 j貼 士tvb now,tvbnow,bttvb7 a& }3 z9 R( r3 Q# i6 U+ c" k
因 為 汁 料 有 黃 糖 ， 所 以 要 轉 用 中 火 煮 才 不 易 焦 。
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: W/ `& k* P) W. stvb now,tvbnow,bttvb醃 牛 仔 骨 ， 最 好 醃 過 夜 才 會 入 味 。 即 使 趕 時 間 ， 最 好 也 要 醃 30 分 鐘 才 成 。