[西式食譜] 墨 西 哥 魚 柳

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材 料
5 F" k. d2 c; a5 C番 茄 2 個 （ 切 件 ） 、 魚 柳 450 克 、 洋 蔥 1 個 、 細 紅 椒 絲 2 條 、 杏 仁 碎 50 克 、 蒜 茸 1 1/2 湯 匙 、 橄 欖 油 2 湯 匙 、 墨 西 哥 香 料 粉 1 1/2 茶 匙 ；5.39.217.77:88987 [5 U+ }. A" A; y$ U4 |

0 P1 L% D4 m8 B- w- t9 w; h調 味 ： 鹽 適 量 、 黑 胡 椒 適 量
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+ C, t* G/ l4 |1 r( H5.39.217.77:8898做 法tvb now,tvbnow,bttvb" F" N+ [# r8 ~, ~6 N1 \9 S# A
1. 魚 柳 切 件 ， 加 調 味 拌 勻 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb" h+ D2 K( V3 v
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2. 燒 熱 1 湯 匙 橄 欖 油 ， 將 魚 柳 煎 至 金 黃 及 熟 透 ， 熄 火 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb6 I; M1 T: O" K# U! ]

( A5 Z) w# d4 _3 h" B$ u5.39.217.77:88983. 燒 熱 1 湯 匙 橄 欖 油 ， 炒 香 洋 蔥 至 軟 身 ， 加 蒜 茸 、 細 紅 椒 及 番 茄 炒 香 ， 再 落 杏 仁 碎 及 墨 西 哥 香 料 粉 煮 至 熟 ， 最 後 放 魚 柳 燴 至 熱 便 成 。
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貼 士
6 H! r5 b' B9 r" L魚 柳 可 切 大 件 一 點 ， 這 樣 便 不 易 煮 爛 。