[甜品] 涼 拌 菠 蘿 木 瓜 配 椰 汁

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb  ^% U/ S, c. l* E
菠 蘿 320 克 、 木 瓜 320 克 、 蛋 1 隻 、 蛋 白 1 隻 、 糖 1 湯 匙 、 雲 呢 拿 油 1 茶 匙 、 椰 子 油 1 茶 匙 、 椰 奶 55 毫 升5.39.217.77:8898. F8 p2 N/ {7 a- r& V" D

2 a3 @# g5 I# q3 g8 T做 法* W0 a# e$ i0 Y) {$ }( g) h
1. 菠 蘿 及 木 瓜 切 件 後 放 雪 櫃 冷 藏 。5.39.217.77:88980 ?) e; O) S# I$ `% g

, F7 R6 L' X6 E) o- T7 `5.39.217.77:88982. 將 其 餘 材 料 攪 勻 ， 放 入 不 鏽 鋼 碗 內 坐 於 熱 水 中 ， 不 停 攪 勻 至 稠 身 ， 熄 火 後 淋 於 生 果 中 便 成 。
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必 先 要 攪 勻 醬 汁 才 能 助 熱 ， 否 則 會 起 粒 狀 。! B- G- K) _( Z. n8 h0 I: z- \
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這 個 醬 汁 不 適 合 配 搭 莓 類 等 生 果 ， 否 則 吃 落 味 道 會 很 怪 。 而 師 傅 要 將 醬 汁 坐 熱 ， 目 的 是 令 汁 更 杰 又 滑 身 ， 口 感 更 好 。