[中式食譜] 薯 仔 絲 燜 肉 丸

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# t; q, I* {( x7 J; G; [5.39.217.77:8898材 料
1 n% `* Y1 E* x8 X5.39.217.77:8898薯 仔 絲 3 兩 、 絞 碎 半 肥 瘦 豬 肉 4 兩 、 蒜 茸 / 薑 茸 / 蔥 茸 各 1 茶 匙 、 油 少 許
1 F1 e  ]7 Y: G0 P% D( i, e- p* E5.39.217.77:8898
) P6 l7 \. B5 {, E% s公仔箱論壇肉 丸 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 雞 蛋 1/2 隻 、 生 粉 2 湯 匙 ； 薯 仔 調 味 ： 黑 椒 碎 1 茶 匙 、 洋 蔥 碎 1 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 1/2 杯
! u4 T1 B# {+ _6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 豬 肉 加 調 味 醃 約 10 至 15 分 鐘 。
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, o' B, v7 t1 K# W$ ?# b( N5.39.217.77:88982. 開 油 鑊 ， 待 鑊 熱 後 熄 火 ， 將 肉 碎 唧 成 肉 丸 形 下 鑊 ， 開 細 火 煎 至 兩 面 有 色 後 開 大 火 ， 煎 至 金 黃 後 撈 起 。
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$ a. J7 O; [4 Q3 u; _公仔箱論壇3. 開 鑊 下 蒜 茸 、 薑 茸 、 蔥 茸 及 薯 仔 絲 略 炒 ， 下 調 味 後 復 蓋 半 分 鐘 ， 加 肉 丸 煮 至 收 乾 水 即 可 。# L; H0 o* W0 [- D; M& `' I
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貼 士
: Z' h. T) D0 {/ Q  o4 p9 e切 絲 不 難 ， 可 用 刨 皮 器 刨 下 薄 薄 薯 片 ， 再 切 絲 。