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$ Q2 l5 M5 a3 l, b材 料
8 }+ G- Y5 r' R/ @. L" M5.39.217.77:8898菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味2 `: r% }% M6 d# I+ ~' U
. |6 ]3 E& x: E0 e鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許0 X# K- p A8 L/ i# v8 }
公仔箱論壇0 t5 X5 G; ]6 y
做 法& r$ r6 D A" V" i; `. E
1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
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, w" ?- R; T9 ?7 i& _0 C. ^# b2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。; a- w0 b6 ~9 K
T% Z9 O; o$ t2 g+ f3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。
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; D" g' R/ a: x7 d$ b, }/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士5.39.217.77:8898% ]3 }" g- u/ Q$ w. a, D& O" f! O% p
燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。 |
發表於 2008-3-8 09:58 PM
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