[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

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5 n9 {& ?. `" `: Stvb now,tvbnow,bttvb材 料
/ [$ p( ]0 d/ K* C- }; btvb now,tvbnow,bttvb菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味tvb now,tvbnow,bttvb6 a# F& B& r) t/ {0 H
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鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許5 o3 N8 G; r4 {% w  j  j
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做 法5.39.217.77:88987 k" V- T$ }3 E3 P' Z; ~
1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。公仔箱論壇3 [; f3 h& [* ]: n/ ]  H  o4 {
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2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。公仔箱論壇* w/ B' f0 M+ |/ O7 O2 I
公仔箱論壇9 g6 a9 J. e% z. ]; G% O7 b: U
3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r# s3 G& V7 |' M1 V9 t7 ?6 _

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( y9 n. n. d: T! e& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。