[中式食譜] 香 荽 金 銀 蛋 鯇 魚 腩

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. H8 v' K$ M9 i# V# s( e5.39.217.77:8898材 料
/ s& O# j1 I5 s% |1 h/ M7 M1 Qtvb now,tvbnow,bttvb鯇 魚 腩 1 件 （ 6 兩 ） 、 鹹 蛋 1 隻 、 皮 蛋 1 隻 、 芫 荽 2 棵 、 薑 絲 1 茶 匙 、 蒜 頭 6 粒 、 生 粉 / 油 各 少 許 、 水 500 毫 升  i: A/ V: Y8 C- v' L# {# M

$ T- s& p$ g7 C  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 ： 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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做 法
1 W9 G$ z  w! j$ q7 m) ?1. 鹹 蛋 、 皮 蛋 及 芫 荽 切 碎 待 用 。公仔箱論壇+ X2 ?2 p! q) H$ D& f

$ @: I: }& j& h! I. ]5.39.217.77:88982. 鯇 魚 腩 撲 上 生 粉 後 ， 煎 香 兩 面 後 撈 起 。  c9 L8 s+ O, {  n' p

: |. f$ [) C' Z$ Y+ F% u& ~3. 落 油 燒 熱 鑊 ， 細 火 爆 蒜 頭 至 金 黃 色 ， 放 芫 荽 及 水 以 大 火 煮 5 分 鐘 收 至 剩 一 半 水 ， 下 鯇 魚 腩 後  蓋 煮 約 3 分 鐘 。
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4. 開 蓋 加 薑 絲 、 皮 蛋 及 鹹 蛋 略 兜 後 再 復 蓋 ， 待 再 滾 後 下 調 味 後 上 碟 。
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/ d; X. r" F5 p- o' x$ w2 @! U( G% j貼 士5.39.217.77:88982 _* G9 M9 A' Z
煎 魚 前 撲 些 生 粉 ， 條 魚 無 咁 易 煎 爛 ， 賣 相 會 靚 d 。