[甜品] 燕 窩 焗 西 米 布 甸

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材 料
, J/ _# Y9 I7 ]+ k9 F8 d西 米 5 錢 、 燕 窩 2 錢 、 雞 蛋 1 隻 、 吉 士 粉 / 奶 粉 / 粟 粉 各 2 錢 、 牛 油 1 兩 、 滾 水 160 毫 升 、 雲 呢 拿 油 1/2 茶 匙. ~+ y6 O, O3 r" t7 X
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做 法
8 K7 _/ y; R  n- p' f公仔箱論壇1. 把 西 米 預 先 浸 透 ， 隔 水 備 用 。5.39.217.77:88980 _9 A5 r- d9 I/ r7 e7 W
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2. 將 吉 士 粉 、 奶 粉 、 粟 粉 及 雲 呢 拿 油 加 入 蛋 漿 中 ； 牛 油 溶 入 滾 水 後 下 西 米 拌 勻 ， 然 後 撞 入 蛋 漿 。
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- R5 Y9 w* F7 x  s' Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 （ 2 ） 注 入 焗 盅 ， 以 180 ℃ 焗 30 分 鐘 至 表 面 起 焦 ， 最 後 鋪 上 燕 窩 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb9 u8 R$ F# e- a2 O" y
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西 米 要 浸 2 至 3 小 時 才 能 完 全 浸 透 ， 否 則 怎 樣 焗 也 不 能 焗 熟 。