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6 X S- L7 ]: v+ i6 ] o! _* O8 E+ P公仔箱論壇材 料
) Q6 b! e; i/ L. y+ _( o西 米 5 錢 、 燕 窩 2 錢 、 雞 蛋 1 隻 、 吉 士 粉 / 奶 粉 / 粟 粉 各 2 錢 、 牛 油 1 兩 、 滾 水 160 毫 升 、 雲 呢 拿 油 1/2 茶 匙6 {! g2 W2 z" l2 m3 a0 r
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做 法公仔箱論壇7 n) a I- k' p2 v( L5 t9 p
1. 把 西 米 預 先 浸 透 ， 隔 水 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb- c8 S3 M( P4 w S/ m2 D/ P; w
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2. 將 吉 士 粉 、 奶 粉 、 粟 粉 及 雲 呢 拿 油 加 入 蛋 漿 中 ； 牛 油 溶 入 滾 水 後 下 西 米 拌 勻 ， 然 後 撞 入 蛋 漿 。公仔箱論壇( G& Q( H7 X( J
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3. 將 （ 2 ） 注 入 焗 盅 ， 以 180 ℃ 焗 30 分 鐘 至 表 面 起 焦 ， 最 後 鋪 上 燕 窩 即 成 。
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貼 士- ^ _1 Z* w) y7 z
西 米 要 浸 2 至 3 小 時 才 能 完 全 浸 透 ， 否 則 怎 樣 焗 也 不 能 焗 熟 。 |
發表於 2008-3-6 11:55 AM
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