[甜品] 櫻 花 芝 士 餅 蛋 糕

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* Z$ X! L4 M6 r) D: |" h材 料
: G0 M% _, C3 r砂 糖 100 克 、 忌 廉 芝 士 300 克 、 蛋 1 1/2 隻 、 蛋 黃 2 隻 、 忌 廉 400 克 、 魚 膠 粉 10 克 、 櫻 花 精 華 2 滴 、 櫻 花 汁 少 許 、 圓 形 蛋 糕 2 片
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6 G4 Y$ R6 {, @公仔箱論壇做 法5.39.217.77:8898; X! E) @' a0 O2 H1 e7 b3 a8 i) ]) y. o
1. 忌 廉 芝 士 放 室 溫 下 變 軟 ， 與 砂 糖 、 蛋 及 蛋 黃 拂 勻 。
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) H, G# k& S2 g/ J# t; N! }3 A! R" J) n2. 忌 廉 拂 至 企 身 ， 與 櫻 花 精 華 及 櫻 花 汁 一 起 加 入 忌 廉 芝 士 中 拌 勻 。
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3. 用 一 個 半 圓 的 模 ， 先 注 入 半 杯 忌 廉 芝 士 ， 然 後 放 一 塊 蛋 糕 片 ， 然 後 再 注 入 餘 下 的 忌 廉 芝 士 ， 再 鋪 上 蛋 糕 片 ， 放 雪 櫃 中 冷 藏 3 小 時 至 凝 固 。 取 出 脫 模 ， 加 上 櫻 花 裝 飾 即 成 。5.39.217.77:8898* v8 m8 _& l: v3 `! @4 x
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將 模 放 在 熱 水 中 略 浸 ， 然 後 就 可 輕 易 脫 模 。