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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A. H k A4 M" V
牛油 60 克
5 P) g m9 Q2 Y5 ?$ I( D* ~& W9 e低筋麵粉 80 克
# O) j M6 q: }2 t& q# t5.39.217.77:8898淡奶 / 牛奶 80 毫升公仔箱論壇; `: N' M: g6 o; j8 ]) F
雞蛋 6 隻
# i7 [% W$ [% ~0 q5 \砂糖 90 克
! x' Q% r2 Y, \0 g9 B& S5.39.217.77:8898長方型焗盆 13.5" x 9.5"4 e/ }; N; I, P
5 h. R1 j0 S# h, c! `1 j( u6 H5.39.217.77:8898草莓忌廉材料：公仔箱論壇5 W% k# n8 r% X! n }' i# A# A& w
牛油 50 克
" A, l' f1 w: ]4 B/ [% k糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
% O4 p: D4 c) \3 O5 B, J: a0 b新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
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) D- [+ q6 J8 m9 Y/ b( f做法：/ E) c9 Y$ X! m: p L
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8 D8 h4 q2 x% a/ Itvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐 160 C / 320 Ftvb now,tvbnow,bttvb h! _4 f/ i; j) A2 Y
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H8 Y1 l$ v3 F+ F8 c
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可1 K3 D ]- V) B, U( ~# _
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻公仔箱論壇0 { |! D, T& L) {
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出tvb now,tvbnow,bttvb V6 U8 V2 b) c5 p1 U
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色1 t' c- [, P$ Y: B: U6 D
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼5.39.217.77:8898( r. c& W- @; x
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
! A% o8 T( t, |- |/ u3 b, {: e9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a7 T9 X0 A1 [9 i" S
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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