[中式食譜] 柚 子 麵 醬 雞

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2 H: n( g" s8 A9 z: j6 P材 料公仔箱論壇4 X) N* }: A$ Z- R& `9 w3 ?1 P2 D: M
雞 扒 2 件 、 炒 香 芝 麻 2 1/2 茶 匙 、 油 少 許
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醃 料 ： 韓 國 煮 酒 2 湯 匙 、 韓 國 麵 醬 1 湯 匙 、 韓 國 醬 油 1 湯 匙 、 韓 國 麻 油 1 1/2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙
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汁 料 ： 水 4 1/2 湯 匙 、 柚 子 蜜 2 湯 匙 、 韓 國 麵 醬 1 湯 匙 、 韓 國 醬 油 1/2 湯 匙
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做 法
+ O- J4 N9 s0 a% T- ~" n1. 雞 扒 洗 淨 切 件 ， 用 醃 料 醃 30 分 鐘 。公仔箱論壇8 d/ l+ g9 g% i0 W0 a! T1 f# L

  E( q9 d$ s( x) i* l' h2. 落 油 燒 熱 鑊 ， 放 雞 件 煎 約 8 至 10 分 鐘 至 金 黃 色 。
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) g) @8 S- j; T% y! J- O5 atvb now,tvbnow,bttvb3. 加 入 汁 料 煮 約 5 分 鐘 至 雞 件 熟 透 ， 最 後 灑 上 芝 麻 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb4 k& Z+ A" L% @* D2 F" n
落 汁 料 前 可 隔 一 隔 油 ， 這 樣 不 會 太 肥 膩 。
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除 了 柚 子 蜜 外 ， 也 可 以 選 擇 花 梨 蜜 或 柑 桔 蜜 。