[中式食譜] 生 薑 煮 雞 酒

zactlion1899

5.39.217.77:88982 l" T" W5 T' m$ b' s

1 R/ r, S- J- `$ q  A# r8 i材 料
7 B, m& t$ H# O* k* u竹 笙 2  、 光 雞 1/2 隻 、 老 薑 2  、 杞 子 少 許 、 當 歸 片 2 片 、 白 酒 少 許
' h' C; `, D4 n/ _公仔箱論壇6 G, n4 s4 F; e# B; F6 N
調 味 ： 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 雞 湯 100 克 、 水 1 碗公仔箱論壇6 Z6 c6 m1 ]* Y: r. p3 g; v7 F) G
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb0 D' x6 }* F8 g" Y- r( Q& q
1. 燒 熱 水 注 入 雞 湯 。tvb now,tvbnow,bttvb, z5 m8 u" m/ ^- v

# a3 Q2 t; @- w& K0 F1 I2. 雞 洗 淨 去 內 臟 ， 起 皮 切 件 。
3 K. D9 V# A( Y# h! K
+ K! H) h. q) m1 u- s$ ?公仔箱論壇3. 待 水 滾 起 ， 下 杞 子 、 薑 、 當 歸 片 、 竹 笙 和 雞 件 。: Q, T# y1 F6 o/ L+ X/ e: w

( V1 X0 g* u( c8 v4. 待 再 次 滾 起 後 ， 撇 去 浮 面 的 泡 沫 和 油 ， 以 中 火 滾 25 分 鐘 ， 最 後 下 白 酒 、 鹽 及 糖 即 可 。