[中式食譜] 鱔 糊 肉 丸

zactlion1899

3 l5 B# @3 u9 V! f, t. W
5.39.217.77:8898% ]# I: j" H9 m! V$ l. ]
用 冬 菇 做 鱔 ， 雜 菜 菇 類 切 粒 做 肉 丸 ， 記 得 生 粉 不 要 加 水 攪 勻 ， 這 樣 肉 丸 才 會 變 得 更 黏 。公仔箱論壇/ O9 k' [, T$ L, y( t- f, N
公仔箱論壇: g9 |# m3 m, @+ E2 O: i4 s+ h
材 料
* i( c2 m+ ~  G! o( h% f- }5.39.217.77:8898鮮 冬 菇 8 隻 、 沙 葛 100 克 、 甘 筍 粒 20 克 、 罐 頭 草 菇 20 克 、 生 粉 適 量
# E) Q6 h- j: @4 N/ D3 Ytvb now,tvbnow,bttvb
4 r1 K" ^1 i( R: s7 I5.39.217.77:8898餡 料 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 湯 匙 、 水 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb( Y/ g- t6 m/ X6 S# b" i: K) `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c! U' K) x/ ^' J* ~8 y) R% ^: \
鱔 糊 調 味 ： 水 1/2 杯 、 素 食 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 / 老 抽 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `2 T- v  W. z2 h
公仔箱論壇4 I5 H9 C8 T$ R+ \
做 法
) f# a' x* A3 u- b7 Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 沙 葛 、 甘 筍 及 草 菇 切 粒 後  水 ， 起 鑊 兜 熱 所 有 材 料 ， 依 次 下 調 味 兜 勻 成 餡 料 ， 待 涼 備 用 。# e" l  I1 l( S+ f2 F

$ X/ U: q8 }6 e+ i1 c3 c! J" c2 D& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 餡 料 稍 涼 後 搓 成 球 狀 並 拍 上 生 粉 煎 熟 兩 面 ， 置 碟 中 待 用 。
" |. y% j- O5 C1 ^. c% e; I5.39.217.77:8898
3 ^- z2 i. q4 K8 Q  G6 A  h公仔箱論壇3. 鮮 冬 菇 汆 水 後 過 冷 河 ， 去 蒂 後 剪 成 條 狀 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb) v% w  }1 p" \* O- [' W' a: H1 V

: T1 Z5 A% q, C* y% n8 T公仔箱論壇4. 開 中 火 加 入 水 、 素 食 蠔 油 、 糖 、 老 抽 及 胡 椒 粉 ， 待 水 滾 後 加 入 冬 菇 絲 略 煮 ， 最 後 打 生 粉 水 芡 ， 熄 火 後 加 入 麻 油 拌 勻 並 淋 在 肉 丸 上 。9 ]0 O/ O6 c0 v) [2 m6 O$ P1 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P: ]2 r' T9 \5 u% O; r  K" \9 [8 b
貼 士
! h& ^8 X, N) \  Btvb now,tvbnow,bttvb肉 丸 用 油 略 煎 ， 才 會 更 易 定 型 。