5 V: o k Q, g i3 A5.39.217.77:8898
: u) S& c* |0 Rtvb now,tvbnow,bttvb材 料
% C4 F* m! w+ \# i% p! V# ]
& ~/ r4 g$ m( J/ r9 q公仔箱論壇鮮 腐 皮 1 張 、 芋 頭 1/2 斤 、 菜 心 1/2 斤 、 油 / 鹽 各 少 許
7 i" J! [+ i9 j! B$ P: {
1 t; f" o( V) V% ^4 Z4 c5.39.217.77:8898芋 茸 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 澄 麵 2 湯 匙 、 五 香 粉 少 許% s* `3 R$ f8 o# c2 r
公仔箱論壇" \; S3 c1 |3 E$ t
腐 皮 粉 漿 ： 麵 粉 3 湯 匙 、 水 3 湯 匙
6 r5 v: m1 [+ P9 l# a1 ]; K/ M- K* C2 Q8 r x9 t
水 晶 芡 ： 水 1 杯 、 甘 筍 粒 1 湯 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 麻 油 適 量' d* g) r5 G" I- c4 a
e! `5 k: }$ m, |2 Q3 D公仔箱論壇做 法
0 q1 w( s: Z% E- |/ Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& m2 {* a5 K! u. b/ {1 ^' L8 d
1. 芋 頭 洗 淨 切 片 後 蒸 20 分 鐘 至 腍 身 後 取 出 ， 加 入 調 味 壓 成 泥 備 用 。
& {1 e k# v5 Utvb now,tvbnow,bttvb
: J! `& T* |: x2. 腐 皮 塗 上 適 量 粉 漿 ， 包 入 少 許 芋 泥 ， 包 成 雞 形 （ 雞 頭 、 雞 翼 × 2 、 雞 髀 × 2 及 雞 胸 ） 。tvb now,tvbnow,bttvb9 a: @- t/ i( x2 ]8 m+ C
- n. [$ F/ X9 R7 N! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 開 中 火 ， 將 雞 件 置 平 底 鑊 上 ， 煎 至 兩 面 帶 少 許 金 黃 ， 取 出 切 件 成 雞 件 置 於 碟 上 。
1 M2 `( U8 h* Q x' q! m( }) l; a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F! }: E) u" I* B6 Q
4. 菜 心 洗 淨 後 加 油 及 鹽 灼 熟 待 用 。tvb now,tvbnow,bttvb% |6 k/ p# ]& N
* O) p1 g5 ?* [/ p2 |* F+ t
5. 食 用 前 將 切 好 雞 件 蒸 約 10 分 鐘 後 取 出 ， 置 菜 心 於 雞 件 旁 。 開 中 火 後 加 入 水 、 甘 粒 、 糖 、 鹽 及 胡 椒 粉 於 煲 中 ， 待 水 滾 後 加 入 生 粉 水 拌 勻 至 杰 身 ， 熄 火 後 加 入 麻 油 ， 將 玻 璃 芡 淋 在 雞 件 上 即 成 。5.39.217.77:8898; s4 ]: p! [7 [+ P/ ]/ K% t9 T4 ]
公仔箱論壇& s7 c1 b+ E: l
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb: V4 t/ Y1 F; P
斬 雞 件 時 要 用 方 法 ， 不 用 斬 。 否 則 芋 茸 會 漏 出 來 。 |
發表於 2008-2-21 10:23 AM
| 
