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【材 料】
7 ]2 O8 z) [2 f" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R0 d9 o& W' O! w' _, @公仔箱論壇全蛋 1090公克
. n) }( v5 V# y4 b% K# Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 J, U/ E! U) E! G. B& D% o
細砂糖 861公克
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# ~: b5 A. M- c/ l$ S公仔箱論壇麥芽糖 115公克tvb now,tvbnow,bttvb+ A0 F( h( }/ ]' U
7 g, v" [" y( \* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜 115公克
$ ?. Q$ A' O" h6 k9 U3 l' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S7 z' Z4 P3 i3 M
奶粉 46公克5.39.217.77:88983 w* {# r' Y* ~+ F: ]
2 i( v0 U# f0 M( g& A! d8 v6 Q* c( ?8 gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 574公克
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咖啡粉 50公克公仔箱論壇1 c- n+ P2 I! }) P3 ]$ A
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熱水 80公克5.39.217.77:8898# O: h0 B/ G: R; _/ [& E
4 e5 V7 }! N2 w; F1 [卡嚕哇酒 30公克
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7 j. d" v: K9 v9 n" J' t6 @6 u& a8 ^5.39.217.77:8898【做 法】5.39.217.77:88982 A8 V2 q6 x4 ^) z8 F
! o9 a# x& u& X3 J* {1.在烤盤下放入7張白報紙，裁成烤盤大小，放入烤盤中舖平，再將鋪好白報紙的木框放入烤盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb( y! G' ?* \* f/ W
, N4 |. M3 d5 W% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將低筋麵粉、奶粉過篩2次以上備用。
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3.咖啡與水融化備用。
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- H$ v; a1 \* p! c1 C) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將材料中的蛋、細砂糖先拌勻後，再開火加溫至43℃左右，再加入蜂蜜、麥芽糖拌勻，倒入攪拌缸中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K! J) F! \- T# j4 Q8 V3 n* S3 M
' W% p# q+ n' H0 ~5 mtvb now,tvbnow,bttvb5.作法4先用高速將麵糊打至變白後，改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開，再將作法2倒入，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌約20秒至均勻即可。
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6.取出用括板略拌一下，看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。& m# [& u( X, A0 U ^4 F: p
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7.取一些作法6麵糊與作法3拌勻，再與全部麵糊拌勻，即可倒入木框中，抹平表面，進爐烤焙，烤焙溫度上火180℃，下火160℃。tvb now,tvbnow,bttvb; ~0 `1 C- @) A& o L- X
G; | A2 |# R, t: i- W) Y- q5.39.217.77:88988.進爐之後90秒，取出用括板抹平麵糊，去除氣泡，再噴一點水（重複此步驟三次，每次間格90秒，取出抹平噴水一次）。公仔箱論壇& V& k& }) b" `( C$ T
/ p! Y* M' T3 b) d8 a$ H% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.繼續烤約20分鐘至表面上色，取出用刀子將麵糊四周割開，表面先蓋上一張烤焙紙、再加蓋一個烤盤，繼續烤至熟即可。出爐後用刀子將蛋糕與白報紙割分開，取出木框，將烤焙紙慢慢撕開，蛋糕移至出爐架上放涼，待涼後切成長條狀，表面刷上卡嚕哇酒增加風味即可。
! X( N; w/ K2 G( {2 [5 m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m( X. {4 k9 ]7 K/ T" b
【備 註】
% U- ~$ L! o5 Z- K0 Q6 W份量：標準木框量 |
發表於 2008-2-20 11:39 AM
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