4 u( I, e+ A2 a" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! I$ M& Y- t5 Z- D, B" z) o z
【材 料】
+ x1 g2 [( f7 N5 l2 C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A# v5 d; V8 Q! C9 |" Y
全蛋 1090公克
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! K0 p1 v$ g: G" U' A8 u; z0 Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 861公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ~: w) S5 Z9 q& q
$ _4 g/ J% \4 X# F8 _2 u5 G7 d公仔箱論壇麥芽糖 115公克
4 D$ N& S' m( D6 ^. y公仔箱論壇
8 \( [' ]- W: g公仔箱論壇蜂蜜 115公克
; s# N- a' u' ~0 o" W公仔箱論壇公仔箱論壇3 `7 U+ }- G2 a' i% |; p0 u
奶粉 46公克公仔箱論壇7 B* z$ A7 n1 P2 a
f/ s7 A* |7 d/ S. E' s
低筋麵粉 574公克
6 ?( M; w, x/ v9 u( P. }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- w; u/ z/ S2 b6 i8 Y: o* q9 v% J
咖啡粉 50公克
2 m4 A1 F) v) R( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p6 P: [8 i S0 ]& S! I5.39.217.77:8898熱水 80公克' {# k% J X( @9 r7 d% O0 F" n
公仔箱論壇: i3 j: k E7 z; j: D9 ?+ L* [
卡嚕哇酒 30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ^0 h+ E# D/ x9 z! V7 w Z
3 e( o7 I8 \: ?# d6 G, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】3 I, T7 F) h$ P+ I5 F8 C
3 M3 x$ w5 ^! k' g6 a: x# L0 X9 J N) n6 f1.在烤盤下放入7張白報紙，裁成烤盤大小，放入烤盤中舖平，再將鋪好白報紙的木框放入烤盤上備用。: P+ c; m/ B( M/ Z
/ h" g# l% k2 ^" L" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將低筋麵粉、奶粉過篩2次以上備用。 r2 A3 i7 Z# I7 m g- f
1 ]; y/ m4 M4 A1 S/ H3.咖啡與水融化備用。, [, u F9 I8 A/ i
3 D0 b7 l4 j o' M9 }公仔箱論壇4.將材料中的蛋、細砂糖先拌勻後，再開火加溫至43℃左右，再加入蜂蜜、麥芽糖拌勻，倒入攪拌缸中。
+ z8 A2 E8 |0 c! l8 H; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @/ \5 b5 `0 Y4 ~/ X( htvb now,tvbnow,bttvb5.作法4先用高速將麵糊打至變白後，改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開，再將作法2倒入，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌約20秒至均勻即可。
2 K" A5 e b3 L) L公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ T5 T0 ]4 u1 y7 V0 w! i. g3 s6 J' ~
6.取出用括板略拌一下，看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 X; g* f1 Y0 d
- u ]" C3 g! a公仔箱論壇7.取一些作法6麵糊與作法3拌勻，再與全部麵糊拌勻，即可倒入木框中，抹平表面，進爐烤焙，烤焙溫度上火180℃，下火160℃。
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8.進爐之後90秒，取出用括板抹平麵糊，去除氣泡，再噴一點水（重複此步驟三次，每次間格90秒，取出抹平噴水一次）。. i3 w: m% l3 y; b
* j1 M- J3 y% g. E* ~7 ]公仔箱論壇9.繼續烤約20分鐘至表面上色，取出用刀子將麵糊四周割開，表面先蓋上一張烤焙紙、再加蓋一個烤盤，繼續烤至熟即可。出爐後用刀子將蛋糕與白報紙割分開，取出木框，將烤焙紙慢慢撕開，蛋糕移至出爐架上放涼，待涼後切成長條狀，表面刷上卡嚕哇酒增加風味即可。
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_+ ^0 P1 N7 _) U0 |4 g9 h# @5 p9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X3 m3 Z4 T; z- w5 L" w. v
份量：標準木框量 |
發表於 2008-2-20 11:39 AM
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