[中式食譜] 雪花豆腐

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主料： 嫩豆腐、水香蕈、蘑菇、松子仁、瓜子仁、熟火腿、熟鸡脯肉、虾仁tvb now,tvbnow,bttvb* x0 K- H" j' q

4 X7 ^/ U8 Z# y7 \) A. [3 Y5.39.217.77:8898    辅料： 鸡清汤、绍酒、克盐、味精、淀粉、熟猪油
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    制作：5.39.217.77:8898% \) a, E0 ]# T& s$ Q

" V$ P6 l0 b1 f) }6 U. M% S' S公仔箱論壇    1)豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中，用热水烫去黄腥味，将水香蕈与蘑菇等配料均切成屑，虾仁用辅料拌和上浆；
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    2)炒锅上火，舀入鸡清汤，投入各种配料屑，再把豆腐沥水后倒入，加入精盐、绍酒、味精、烧沸后用水淀粉勾芡，淋入熟猪油烧沸、起锅盛入碗中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O% D7 W5 H+ z. X1 h' ^; W

: K; E3 y( ^' u/ L& o, O" [3 }公仔箱論壇    3)炒锅上火烧热，放油烧至四成热(约88℃)，投入虾仁拉油，至乳白色时倒出，撒入豆腐中即成。