餅底tvb now,tvbnow,bttvb/ }; u$ a6 a: R* h* ~, Y
朱古力餅底碎－60 g
8 C, `/ q+ \' }& x0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(預置室溫放軟)－25 g公仔箱論壇2 Y( ~+ e& c2 |; Y
0 h) h8 v7 v( N' r! z. X" k/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餡料
+ G! d: c; w# h& m, d9 t4 q4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士(預置室溫放軟)－150 g
( A/ d# N H) ^* B/ F' R8 l! v: E+ \公仔箱論壇砂糖－50 g
' A8 |( @) b& k. D* j蛋黃－2 隻
* w" ]; K3 @; |- mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶－70 g公仔箱論壇" L, q$ f& o/ y4 i2 E+ Q- ^
士多啤梨汁－70 g
, x- O- i+ s8 M- |公仔箱論壇淡忌廉－150 g
5 s$ |: M* w4 o# I魚膠粉－10 g
2 h; i$ T2 T3 C( M; _% b9 Stvb now,tvbnow,bttvb冷開水－5 湯匙5.39.217.77:88982 h/ j* C# L$ c/ ?$ u
( |0 W% \# k) y* ntvb now,tvbnow,bttvb餅面裝飾
2 c* s/ p* t1 d. D) e6 f% i5.39.217.77:8898士多啤梨－10-12 顆
: P" x( W/ j8 Q士多啤梨啫喱粉－3 茶匙- h2 j# ^$ Q5 e
熱水－5 湯匙
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0 g3 O* x4 V2 O/ i& m) r製作步驟：
8 [+ g, K: E# h* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (1).牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便把蛋糕拎起。將朱古力餅底碎加入牛油拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
: `% o2 Z8 }- ?" c+ D: }' z1 U( L# y公仔箱論壇 (2).把士多啤梨清洗乾淨，揀選高度大細相約的士多啤梨。開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 m9 @. L* B( n% ?/ V6 ?
(3).忌廉芝士預置室溫放軟加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解致忌廉芝士中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R+ R k8 m, C o
(4).把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直到完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉加入拌勻備用。. C" `. M2 q! a& e5 L8 U
(5).淡忌廉打起至軟雪糕狀。
% R8 K* |' Q% a; Q! o* D, s( Ltvb now,tvbnow,bttvb (6).魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水座溶，加入五份一以打起的淡忌廉拌勻。
' l# ~. L, c0 l- ] (7).把一半以打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕輕拌勻，再把餘下的淡忌廉加入。5.39.217.77:8898* `, O- j; ~4 _( q8 \2 c6 F' |7 T
(8).把魚膠粉再次攪勻，加入(7)中輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ], k' `' B/ U8 V
(9). 把混合好的芝士料慢慢地倒進蛋糕模中，放入冰箱下層三小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a. B- y/ L' m- A
4 r/ Z \; c# J o, i. u4 {(10).冷凍後放上士多啤梨裝飾，士多啤梨啫喱粉以熱水攪勻，放涼後倒在凍餅面上，放入冰箱下層三小時。
: B; V/ w% X; p4 M, H2 N (11).待啫喱冷凍後取出，用風筒輕吹蛋糕圈令蛋糕容易托出，取出凍餅後即告完成。
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/ z/ ]/ k4 x- I4 @! [貼士：5.39.217.77:8898$ J8 C' [( E9 y4 J. N
(1).魚膠粉需要完全座於熱水溶解，直至冇膠粒後才可加入蛋糕中。
& {* F# w1 @# `公仔箱論壇(2).加入魚膠粉後需完全拌勻，否則凍餅會雪不成型。
! U6 o6 ~4 B+ z1 @6 F# `(3).用其他生果如芒果、奇異果便成其他味道的生果芝士凍餅。 |
發表於 2008-2-18 10:04 AM
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