[中式食譜] 生炒海蚌

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% S, F  M  r9 i3 B! ]1 X  F公仔箱論壇  原料：
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    净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。tvb now,tvbnow,bttvb+ |8 F3 O3 k6 K+ a
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    制作过程：
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0 A) k' M6 x( A0 c- z0 ~1 F6 m* p    1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；
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    2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁tvb now,tvbnow,bttvb+ G8 ~/ r, w) I1 I6 j. ?. k( P0 H/ b
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    3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。