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材 料公仔箱論壇+ ?6 l0 P- u7 V
雞 1 隻 、 翡 翠 苗 1/2 斤 、 上 4.8 公 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 / 油 各 少 許公仔箱論壇% |( _( m- _% r+ v$ {. U5 o
4 N/ F. V* V( J& P1 _5.39.217.77:8898做 法0 J( @, |7 {/ P' D$ K
1. 雞 先 汆 水 ， 湯 煲 滾 後 放 雞 ， 不 斷 攪 動 令 熱 湯 浸 滿 全 隻 雞 ， 之 後 轉 細 火 浸 約 20 分 鐘 便 成 。
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2. 翡 翠 苗 加 油 ， 放 糖 、 鹽 及 雞 粉 炒 熟 上 碟 ， 再 將 雞 斬 件 上 碟 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb+ g" M8 O6 O0 z* Q
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注 意 火 候 ， 小 心 火 太 猛 會 令 雞 肉 變 「 鞋 」 。
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7 ^2 |$ \# I5 `% W5.39.217.77:8898想 知 雞 是 否 熟 透 很 簡 單 ， 只 要 用 筷 子 插 入 雞 髀 骱 厚 位 看 有 無 血 水 。 又 或 看 雞 腳 筋 斷 掉 向 上 縮 便 為 之 熟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p% q9 D C* k1 a8 { Y
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發表於 2008-1-31 10:59 AM
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