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[中式食譜] 麵 筋 扒 津 菜 柳

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材 料
& ^5 D3 D# b7 ]4 ^1 a公仔箱論壇津 菜 柳 1/2 斤 、麵  筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許公仔箱論壇! y: M$ W" S% J) O0 ~
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做 法
, R  C- n' J/ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 爆 香 薑 , 加 入 湯 煮 熱 。0 `  k- K' {3 `- H  l4 x

1 f$ u6 W: z: a9 s1 s公仔箱論壇2. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 , 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R% a1 i4 T* z' T; }

. |( H4 ]1 N2 w" ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 麵 筋 汆 水 後 , 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 , 然 後 一 併 上 碟 便 成 。
7 H; G& z* }# ?& }7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# T' z8 y. t2 h+ e% W) w2 @: o9 X" Z( x
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貼 士6 n0 B" K+ y% I. f" U: A
麵 筋 有 油 膉 味 , 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。2 i* f5 S0 U$ T2 ?/ }+ i& G
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由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 , 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 , 因 為 綠 葉 太 快 熟 , 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 , 影 響 口 感 。
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