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材 料
' K. u6 V: f6 {8 U$ W& j Vtvb now,tvbnow,bttvb津 菜 柳 1/2 斤 、麵 筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許
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2 c( a0 F# P1 `5 K3 _7 E5 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
- s3 K/ @: n d2 d o0 s! o6 \6 F公仔箱論壇1. 爆 香 薑 , 加 入 湯 煮 熱 。3 }) Y5 F3 {+ O4 u) j. c( O
. X0 ?/ ]+ O! Z! k2. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 , 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。
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3. 麵 筋 汆 水 後 , 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 , 然 後 一 併 上 碟 便 成 。
. E4 ], e5 c7 K+ K9 R: L' Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R! P! I- w0 M% k8 a }
' a" i2 E6 b8 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士7 X" N4 B# ]- E, h0 M2 V( u
麵 筋 有 油 膉 味 , 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。
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; D. d4 {- p5 R由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 , 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 , 因 為 綠 葉 太 快 熟 , 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 , 影 響 口 感 。
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