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: _( p" K4 M# f7 Wtvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb" X1 h, g: d2 |) D1 r& d
津 菜 柳 1/2 斤 、麵 筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許公仔箱論壇5 J( {' _% C( Q- `5 `
' ~6 G* Q9 x4 _tvb now,tvbnow,bttvb做 法
$ S) d, t' I0 @0 r/ K1. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。! K: L& v) B/ m. U' m1 z
7 G) e6 c7 e c) V! q公仔箱論壇2. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。; M, N9 g; [$ z- C$ s+ v
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3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。
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8 R; {' U* k7 g2 o& W* O8 D公仔箱論壇貼 士
3 ]- Q# U' L3 {+ y* g1 ~5.39.217.77:8898麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。
1 A0 B" I3 m0 o# L. U3 g% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i: Y0 Z& `0 I2 t5.39.217.77:8898由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。
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發表於 2008-1-31 10:58 AM
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