[中式食譜] 麵 筋 扒 津 菜 柳

zactlion1899

. x+ @' v5 R2 w

( @0 H2 |' R) }5.39.217.77:8898* f+ Q) p+ ]( X: m
材 料tvb now,tvbnow,bttvb! \# {$ v' V+ X2 f
津 菜 柳 1/2 斤 、麵  筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許公仔箱論壇" b/ m* x! Q. W% i/ N8 R
! n( c7 G) s6 _/ u% O1 a/ ]
做 法9 I0 ]. z0 Z3 w
1. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。7 g! |. z! D: x* J
9 o9 E  w' b! N0 O
2. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。
) j8 E# ~" g. v4 ?( p7 Vtvb now,tvbnow,bttvb+ N6 F6 n  m' ?5 d
3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I; y/ o2 q3 \# ]
tvb now,tvbnow,bttvb& G2 P' W: X/ K; c' ~! }9 L; j
tvb now,tvbnow,bttvb  `$ N" p; \. [* [! Y- }$ L1 Z
貼 士
$ h1 _# w# s4 Z5.39.217.77:8898麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。
- P9 m3 x! n+ W6 V$ ^, {# f( v5 B
8 C5 c' g9 v; `: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。1 {9 a% W1 G% [