[中式食譜] 瑤柱菇粒蒸肉

zactlion1899

材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。
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; x! Z( S/ `6 }# h5.39.217.77:8898調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。
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1 T! S# Z' p/ H5.39.217.77:8898做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。公仔箱論壇/ t% x* H8 r* J) v8 r

4 E; H( m9 A4 L) S, o3 stvb now,tvbnow,bttvb         (2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，
$ n) [& J+ e7 O( Q2 c# O# v* @5.39.217.77:8898              在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，
( L( _% c5 q& v, k              轉中火再煮3分鐘，即成。
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6 K) Y( s) w3 i  N＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊