所需材料：
/ P, G4 o, x/ l7 m! G
9 o0 L- l( t& l% v7 E) x( E1 a豆乾 ... 230克(大塊)# u2 N1 J' D, [/ |. ]
油 ... 1大匙
: f1 ~, g* f; O麻油 ... 1小匙0 p& x" z; `; w6 \: `5 R
冷凍什錦蔬菜 ... 230克5.39.217.77:8898% l, T: o( k5 W3 p( H1 l2 g
水 ... 1杯
& G* @8 C- f/ t* S2 t太白粉 ... 3小匙
8 H) A% i, g: d: g4 A. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 2小匙
4 M, A6 s" j u/ M6 q% G# |0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮麵線 ... 230克公仔箱論壇' K7 I1 s8 c4 z, e9 Q/ H
綠豆芽 ... 230克
; f' G8 G, H- X+ C2 x( p麻油 ... 1小匙" `! o1 _* O: k @. d+ J' {
A 料
' q, }9 x, @0 R( P& p3 t* n( _蒜頭 ... 3瓣(去皮), Z! ?/ b2 P' f$ _5 U% m
薑片 ... 3片
8 q- t) b! h4 A( g" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
& ^1 O8 ?6 A) O8 K海鮮醬 ... 1大匙. t8 B& Q) d' @; H$ m/ G: |0 t
B 料
, {% m( l) P5 l1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生米 ... 1/4杯公仔箱論壇& O: E9 \5 C7 A6 K7 Q# x1 @
糖 ... 1小匙
9 F! c5 u; L* v; k8 U5.39.217.77:8898醬油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a3 }# J9 x0 I; y9 e
調味料6 g' I$ P& O! |! j3 Y: N
芝麻醬 ... 1大匙
: B( W8 t$ F9 `: \2 j, d1 ?蔥花 ... 適量
9 s9 Z- c1 z1 j& t2 @( M% V* D黑醋 ... 適量公仔箱論壇: ~. e/ F. t: Z/ O! g
醬油 ... 適量
' ^2 {5 t' w5 d6 {0 g/ [' G% etvb now,tvbnow,bttvb辣油 ... 適量
. R1 b8 E3 Z7 U* M XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @ B; L' H* w+ v& L# f
5.39.217.77:88981 j/ ~& E4 k7 P8 ]
+ j; E7 |) G( @8 \1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 ~( F5 s7 R4 \# @
作法步驟：公仔箱論壇9 p7 I) o' m0 |3 O
半鍋水燒開。
! h1 J* w) A, y+ f- Q5 [5.39.217.77:8898蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。. g8 a- A, `& k5 ^* h' i
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
3 n1 @; W Z8 U3 M! e; r5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。公仔箱論壇9 h$ A. `' C7 v' G J- P
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
| 
