所需材料：公仔箱論壇) d0 g' m# _0 A* H* g0 R. H' }
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豆乾 ... 230克(大塊)5.39.217.77:88983 k0 y. \( }1 V# y, v$ c3 j2 J
油 ... 1大匙公仔箱論壇# {2 n, V" K$ R9 B; G2 E+ n, Z
麻油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, w2 l) Z$ b2 ~; N
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
T/ |& \- O& e水 ... 1杯+ @7 H" P6 d4 F) m
太白粉 ... 3小匙
" d. u& F7 E- j9 ?5 J" s水 ... 2小匙
0 P& ?8 b( E) q& ?! i# ~+ ^$ {公仔箱論壇新鮮麵線 ... 230克
3 D! u4 R$ V" Q8 m; }. l( g綠豆芽 ... 230克% S( K5 f$ O) M# J! H4 ^5 y
麻油 ... 1小匙
- Y' U! n: D) j. }- {' Stvb now,tvbnow,bttvbA 料: _0 Y3 J# V) `
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
) v, x3 J6 P4 N+ m6 x薑片 ... 3片! r7 S4 S# ^/ o( ?9 I' F
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q; [) D7 | U4 a9 _' j& N0 X7 r
海鮮醬 ... 1大匙
3 {& q9 V- T5 Q# R) ^) LB 料5.39.217.77:88981 c8 U. X n9 B$ I1 h
花生米 ... 1/4杯
* `/ r/ U0 e2 [* @0 E- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 1小匙
u9 Y4 ~/ T7 a) k1 T5.39.217.77:8898醬油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [ w. k4 I: r# O4 e! Y. K
調味料5.39.217.77:8898; Y ^* |3 c2 f1 J0 i
芝麻醬 ... 1大匙5.39.217.77:8898. B2 y+ f: m2 e; ]
蔥花 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X2 f2 r3 A7 Q- j/ K
黑醋 ... 適量( o& t! w) U2 Q: @+ m$ P
醬油 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ? `' Y- u+ U! J
辣油 ... 適量
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" _4 R$ h, J% g8 I. b# H" I作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb+ j( M; Q8 ^& U# ^
半鍋水燒開。公仔箱論壇; J! A8 s9 q1 L; w. i( w
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
) w4 [8 M: f4 J7 \$ B: Q. D# Ftvb now,tvbnow,bttvb豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。5.39.217.77:8898$ e0 B* d4 M \7 y
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
; p3 i8 S: e" p( F" q公仔箱論壇芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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