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8 H. l4 T6 r6 Q2 V( S( N( E5 L4 R- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 M7 Z! z& V# Q5 x1 y2 B; d0 d
材 料
% B, a! O0 B3 I$ _' m, b% ~! A/ ]. [. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱔 片 4 兩、 蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許5.39.217.77:8898, E+ R6 D# b" ?* u6 L+ G1 X b
7 ~8 N' ?7 j7 G+ k% V0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；7 \$ v. J' b- V4 s% Z S- w# }
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鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯+ d7 q" E6 D. [ H' j: Z9 ~
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1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。
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2. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。5.39.217.77:88988 a' X: a; f' S; q
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3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。5.39.217.77:88980 C7 v4 Y, X2 T, g' w
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9 g- ^3 R; ]1 x2 w鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。 |
發表於 2008-1-23 11:50 PM
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