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4 a1 S3 r& i; I* w1 g材 料5.39.217.77:88984 G$ X3 L2 |% R& r! X
豬 肝 2 兩 （ 切 片 ） 、 雞 蛋 3 隻 、 油 條 1/2 條 （ 切 片 ） 、 水 1 杯 、 梳 打 粉 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 1 茶 匙 、 薑 茸 1/2 茶 匙 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a; g8 v( S: y+ n6 G0 m1 R" ]
. y. O' Y1 C& k' v" d- n0 j/ W5.39.217.77:8898豬 肝 調 味 醃 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 ；, w7 [5 w U6 u0 \; q% U
3 m2 R/ G6 A& G. G( V$ U公仔箱論壇蛋 水 調 味 ： 鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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/ ?- x; J5 U1 Y; }; u5.39.217.77:8898做 法
# v% i1 x. K c' c5.39.217.77:88981. 先 將 豬 肝 片 洗 淨 加 入 梳 打 粉 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 ， 之 後 汆水 洗 淨 ， 再 加 入 調 味 醃 約 10 分 鐘 後 灼 熟 備 用 。
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! w2 O+ P( S4 u, Q# `% g+ F2. 雞 蛋 加 水 拂 勻 拌 入 蛋 水 調 味 、 熟 蒜 茸 、 薑 茸 、 油 條 及 熟 豬 肝 倒 入 缽 仔 ， 大 火 水 滾 計 約 蒸 20 分 鐘 。
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+ E, |' i: o9 V: z- `2 x! z7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 最 後 放 入 已 預 熱 焗 爐 250 ℃ 焗 約 25-30 分 鐘 至 金 黃 色 面 。
% }4 j, U( Q7 p' r$ n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, F4 [; J5 j3 F# s2 G
貼 士
' \% A7 E8 X/ C3 E豬 肝 一 定 要 先 蒸 熟 ， 否 則 焗 時 會 滲 出 血 水 ， 影 響 賣 相 。 |
發表於 2008-1-23 11:48 PM
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