[中式食譜] 蜜味玄米黑醋排骨

zactlion1899

' S+ S/ L2 T5 w- d) y

1 ?; K4 A7 t" g; ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! O( ~- i, [/ z' f# X7 b9 `4 s
材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。
5 X5 n1 O7 F6 w. n4 z9 Z
6 C; [2 j) M8 i  Ktvb now,tvbnow,bttvb汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。2 U) d& X) E! y( I" S( M; E

( l* J/ U( f, E3 p7 `$ r; L+ ?: b& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77:88987 \$ h* n7 y- Z5 G+ y& X

/ f; R  x2 m& y公仔箱論壇1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。7 D4 o" _. H3 x2 P  w( f2 \( _) p
tvb now,tvbnow,bttvb! H0 t! e8 q" s- n9 G3 n: q
2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。公仔箱論壇; I' q0 f& b+ m. V4 |4 c

9 ?3 u( N8 F: N- v: e3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。公仔箱論壇5 _2 b" U, T! R6 y

6 m) \6 M$ |8 O3 k, dtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb' T1 N; G3 p) P! s  N$ v% b
公仔箱論壇. y1 q# `+ F# {, R" _
貼士：
; E1 g1 e: ]2 u0 b1 @4 V5 d! `公仔箱論壇1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；
- U- Z% x8 Q' M: s  {" \5.39.217.77:88982) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
  c- j* `, C+ v& I' q( ?9 ~$ y公仔箱論壇3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。