 公仔箱論壇0 J2 Y- R) x& q
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; J$ T1 X4 Q7 { U5.39.217.77:8898材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。
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7 j/ m6 W) ~" v9 L) L' jtvb now,tvbnow,bttvb汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
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做法：
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8 O b5 K! C; p" o, R% t+ Y Z* W' r+ C5.39.217.77:88981. 排骨洗淨，吸乾水分備用。9 }& s0 p8 o, c
7 h9 E/ g6 M- Etvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
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3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
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4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。& B; C. B6 [4 J7 m- u
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貼士：
7 N7 O3 ? j+ D/ [. \% `2 ^5.39.217.77:88981) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；5.39.217.77:88988 n. v# g7 Y. ]4 j
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w) A# q9 e4 s; g/ U3 u3 J
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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