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9 N" f. F2 V2 F) Q9 i* b材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。8 X) n0 `" P1 {8 z* ]
) D" X! V5 m* c1 L2 Q. D) ^+ B! l公仔箱論壇汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。公仔箱論壇/ Z% `3 s' N& p7 r9 [
3 N0 R! M! H2 X0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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7 `* N6 M: l+ U4 u; [tvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。/ `! p: _! p' R K% D/ i( D
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2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。公仔箱論壇1 @. F6 {3 s, O! o% y) T4 f
% V$ D4 w# M/ |* h3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。5.39.217.77:88980 v$ W. P' r/ r) g, x" l: z6 d
# f/ O1 g# V- p) n6 h9 ]8 U* B4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。9 G. X, C! x! N* Y1 p
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1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；
& R* l: K7 `* {8 v" t8 c2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
8 e5 q+ U; P9 @, [3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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